Zbog slanine i lovačkih kobasica, ispada da je jednostavna juha od rajčice višestruko bogatija i aromatičnija. Nahranit ćete cijelu svoju obitelj tako obilnim prvim obrokom.
Nužno je
- - 720 g rajčice iz konzerve u vlastitom soku;
- - 200 g lovačkih kobasica;
- - 40 g kuhane dimljene slanine;
- - 5 češnja češnjaka;
- - hrpa svježeg bilja;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - šećer, đumbir, muškatni oraščić, crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Zagrijte ulje u dubokoj posudi. Lovačke kobasice narežite na kriške, kuhano dimljenu slaninu na tanke male trakice (ostavite malo slanine za ukrašavanje gotovog jela). Ogulite češnje češnjaka, nasjeckajte ga sitno. Sve ove pripremljene sastojke zajedno poslati u lonac, pržiti.
Korak 2
Ocijedite sok iz limenke rajčice, ostavite ga - sok će nam i dalje biti koristan za juhu. I ogulite same rajčice. Tada rajčicu možete ostaviti cijelu ili rezati kako želite. Pošaljite rajčice u varivo s mesom i češnjakom, pirjajte 5 minuta, a zatim ulijte sok od rajčice. Prokuhajte, pirjajte 10 minuta na srednje jakoj vatri.
3. korak
U juhu dodajte sol, papar, muškatni oraščić, šećer i svježi đumbir po vašem ukusu. Neke od ovih komponenti možete promijeniti prema nečem drugom po vašem nahođenju. U juhu dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, pirjajte 5 minuta.
4. korak
Gotovu juhu od rajčice s lovačkim kobasicama i slaninom ulijte u posude za juhu, ukrasite cijelim grančicama bilja i čipsom od slanine. Ovi čips je jednostavan za pripremu: tanko izrežite preostalu slaninu, pošaljite je u vruću tavu bez dodavanja ulja, pustite da porumeni dok ne postane hrskava.
