Francuski clafoutis je tepsija s bobičastim voćem ili voćem, u koju se mora dodati dobar liker ili konjak. Možete se razlikovati prema osobnim željama i ukusu. Međutim, najsofisticiranija kombinacija je clafoutis od velikih zrelih trešanja i konjaka.
Nužno je
- - 15 g esencije vanilije;
- - 5 jaja;
- - 80 g rakije;
- - 150 g brašna;
- - 180 ml mlijeka;
- - 90 g ulja;
- - 450 velikih trešanja;
- - 70 g šećera;
- - 95 g šećera.
Upute
Korak 1
Pomiješajte šećer s jajima. Tucite mikserom dok masa ne stekne sjaj i ujednačenost.
Korak 2
U pripremljenu kremu dodajte kvalitetan konjak i miješajući žlicom ulijte žličicu esencije vanilije.
3. korak
Prosijte pšenično brašno i dodajte ga vrhnju, vrlo polako, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica.
4. korak
U naše mlijeko ulijte mlijeko. Ponovno promiješajte, čineći smjesu homogenom.
Korak 5
Podmažite dno i stijenke posude za pečenje maslacem. Širimo trešnje (sjeme smo unaprijed uklonili. Napunite ih tekućim tijestom.
Korak 6
Stavimo tepsiju u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Jelo će biti gotovo kad počne lagano "izvirivati" ispod vašeg prsta. To će se dogoditi za oko 40-45 minuta.
