Naravno, maslac i orašasti plodovi koji čine recept ne čine ga 100% dijetnim … Ali valjda nećete pojesti cijelu pitu? Iako, upozoravam vas, bit će vrlo teško odoljeti!
Nužno je
- Struktura:
- - 170 g maslaca;
- - 40 g šećera;
- - 6 jaja;
- - 100 g sjeckanih lješnjaka;
- - 200 g maka;
- - 130 g šećera;
- - 260 g smrznutih borovnica;
- - 85 g pekmeza od borovnica;
- - 3,5 lista bijele želatine.
Upute
Korak 1
Maslac iz hladnjaka izvadimo unaprijed da omekša. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Zatim tucite maslac sa 40 g šećera do bjeline. Jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke. Po jedan, bez prestanka tučenja maslaca, dodajte mu žumanjke.
Korak 2
U zasebnoj posudi tucite bjelanjke do vrhunca sa 130 g šećera. Pomiješajte sjeckane orašaste plodove i mak i pomiješajte s proteinima. Pažljivo da proteini ne otpadnu, pomiješajte obje smjese i ulijte u pripremljeni kalup. Pečemo sat vremena. Neka se potpuno ohladi.
3. korak
Namočite želatinu u skladu s uputama. Borovnice sameljite miješalicom, dodajte džem. Zagrijte želatinu (ali nemojte kuhati) i pomiješajte s masom od borovnica. Izlijte žele na ohlađeni kolač i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne. Uživajte u čaju!
