Ljeti želim pripremiti slastice s dodatkom sezonskih proizvoda - voća i bobičastog voća. Mnogo je recepata za pite od bobica koji će vam diverzificirati stol. Pokušajte ispeći ukusnu i sočnu pitu od borovnica.
Nužno je
-
- Za brzi test:
- 1 žlica. brašno;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 100 g maslaca;
- 1 žlica. Sahara;
- 2 jaja;
- 1/2 žličice sol.
- Za tijesto s kvascem:
- 1 šalica mlijeka;
- 2 jaja;
- 70 g maslaca;
- vrećica kvasca;
- 500 g brašna;
- 4 žlice Sahara;
- 1 žličica sol.
- Za punjenje:
- 2 žlice. borovnice;
- 2 žlice Sahara.
Upute
Korak 1
Napravite tijesto za pitu. Možete upotrijebiti gotov poluproizvod, ali domaća verzija bit će puno ukusnija. Pokušajte napraviti brzo tijesto. Spojite brašno, prašak za pecivo i sol. Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi, zgnječite ga s jajima i šećerom. Zatim smjesi dodajte brašno i umijesite mekano tijesto. Pustite da se odmori oko pola sata i počnite se valjati.
Korak 2
Ako imate vremena, napravite tijesto od kvasca. Svježi ili suhi kvasac otopite u toplom mlijeku, u isti dodajte maslac prethodno otopljen na ringli. U smjesu izlomite jaja, dodajte šećer i sol. Sve temeljito promiješajte. Postupno, u 1-2 žlice, u tijesto dodajte brašno, temeljito miješajući da se ne stvore grudice. Tijesto treba biti čvrsto i čvrsto. Zatim posudu prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 2-3 sata. Povremeno će trebati miješati masu. Da bi kolač bio pahuljast, tijesto mora narasti najmanje tri puta.
3. korak
Pripremite nadjev. Isperite bobice u tekućoj vodi i osušite na ručniku. Zatim u jednakim omjerima pomiješajte borovnice i šećer. U tom slučaju, bobice se ne smiju trljati, trebale bi ostati netaknute. Podijelite tijesto na dva nejednaka dijela. Razvaljajte veliku i stavite u podmazan oblik umotavajući rubove u oblik branika. Stavite borovnice i šećer u kalup i poravnajte. Ostatak tijesta razvaljajte i izrežite na uske trake. Položite ih na vrh bobičastog voća rešetkom. Neka torta odstoji 15-20 minuta.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite tamo pitu i pecite oko pola sata. Spremnost treba utvrditi testom. Nježno ga probušite drvenim iverjem. Ako ostane suh, kolač je spreman.
Korak 5
Pitu možete poslužiti i toplu i hladnu. Porciju prelijte kuglicom sladoleda od vanilije ili prelijte desert slatkim umakom od kiselog vrhnja, tučenog sa šećerom.
