Ime torte nije slučajno - vrlo je bogatog okusa marelice koji će oduševiti sve! Torta izgleda ne manje apetitno, a ja samo želim probati komad.
Nužno je
- - 600 g suhih marelica;
- - 560 g pšeničnog brašna;
- - 500 ml vode;
- - 200 g maslaca;
- - 200 g pirea od marelice;
- - 200 g šećera;
- - 50 g oraha;
- - 2 jaja;
- - 1 žličica praška za pecivo.
Upute
Korak 1
Suhe marelice prelijte vrućom vodom, pustite da odstoji 20 minuta, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Ocijedite juhu, stavite suhe marelice u kuhinjski procesor, dodajte limun, oguljen i bez koštica, probijte dok ne stvorite pire, po potrebi dodajte juhu od marelica. U ovu masu dodajte naribanu koricu limuna, promiješajte - dobit ćete nadjev za tortu.
Korak 2
Pripremimo kolače. Istucite omekšani maslac sa šećerom do bijele boje, istucite jedno po jedno jaje, tucite dok ne postane glatko. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, zamijesite tijesto - trebalo bi biti mekano. Podijelite tijesto na šest jednakih dijelova, svaki razvaljajte na pergament papiru, gdje prethodno nacrtajte krug promjera 24-25 cm.
3. korak
Kolače pecite na 200 stupnjeva oko 10 minuta. Nakon pečenja izrežite vruću koru dnom podijeljenog oblika ili tanjura. Učinite to odmah, ospice će nakon hlađenja postati krhke! Prikupite ostatke kolača, nasjeckajte ih u blenderu - bit će korisni za ukrašavanje gotovog kolača.
4. korak
Ostavite kolače da se ohlade, a zatim ih premažite pireom od marelica sa šećerom (možete i bez njega), a zatim na vrh nanesite pripremljeni nadjev od suhe marelice - nadjev bi trebao biti dovoljan za bočne i gornje strane kolača. Stavite tanjur na gornju tortu, stavite teret na njega, ostavite preko noći.
Korak 5
Ujutro gornji i bočni dio torte premažite preostalim nadjevom, bočne strane pospite nasjeckanim mrvicama. Na vrh stavite suhe marelice, marelice i nasjeckane orahe.
