Mačka marelice mačke ispada divna i nježna. Kakav slasni kremasti žele s aromatičnim pireom od marelice - probajte i vi!
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - marelice - 450 grama;
- - teška krema - 400 mililitara;
- - šećer - 100 grama;
- - amaretto - 50 mililitara;
- - mahuna vanilije;
- - želatina - 1 žličica s brdom;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Uklonite koštice s marelica. Odvojite trećinu, položite ostatak marelica s kriškama na lim za pečenje, pospite šećerom. Stavite u pećnicu na deset minuta (temperatura - 200 stupnjeva).
Korak 2
Želatinu prelijte vodom (3 žlice), ostavite da nabubri. Mahune vanilije prepolovite uzdužno i izgrebite sjemenke. Stavite u kutlaču zajedno s mahunom, a zatim ulijte vrhnje, dodajte šećer. Pustite da zavrije, isključite, pokrijte.
3. korak
Pečene marelice premjestite u posudu, usitnite miješalicom u pire krumpiru. Ako plod ima debelu kožicu, onda ga je bolje ukloniti.
4. korak
Natečenu želatinu otopite na umjerenoj vatri, ne dopustite da zavrije! Procijedite kremastu smjesu, dodajte želatinu i pire od marelice. Miješati. Kombinirajte pire krumpir i vrhnje.
Korak 5
Ulijte masu u zdjelice, pustite da se ohladi, ohladite u hladnjaku tri sata. Odgojene marelice narežite na sitne komade, prelijte likerom, ostavite tako deset minuta. Zatim ih stavite na smrznuti žele, pospite šećerom u prahu. Mačka marelica mačka je spremna za slanje na stol!
