Apsolutno svatko može napraviti kruh kod kuće. Predlažem da ga pečete ne u obliku "cigle", već u obliku spirale, odnosno uvijene. Složite se da ova opcija izgleda puno zanimljivije.
Nužno je
- - brašno - 0,5 kg;
- - suhi kvasac - 10 g;
- - sol;
- - šećer - 30 g;
- - margarin;
- - voda - 300 ml.
Upute
Korak 1
Podijelite brašno na 2 jednaka dijela. Ulijte jedan od njih u duboku šalicu i kombinirajte sa sljedećim sastojcima: suhi kvasac, granulirani šećer, sol i margarin. Smjesu promiješajte, a zatim ulijte 300 mililitara tople vode. Istucite formiranu masu. Za to je poželjno koristiti pjenjaču.
Korak 2
Dobivenu smjesu stavite u posudu s preostalom polovicom brašna. Smjesu promiješajte kako treba. Tako je ispalo tijesto. Ostavite ga po strani 20 minuta.
3. korak
Nakon što je prošlo to vrijeme, tijesto razvaljajte u sferični oblik. Ostavite da se diže na toplom mjestu pola sata. Zatim ga smotajte u sloj, nakon što ste ga temeljito iscijedili, i savijte u tri. Ponovo ostavite sa strane. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta u roku od 2-3 sata. Tako će volumen tijesta biti gotovo 5 puta veći od izvornika.
4. korak
Povećano tijesto podijelite na 2 komada iste veličine. Svaku razvaljajte u pravokutnu ploču. Zatim oblikujte snopove od pravokutnika.
Korak 5
Dva snopa tijesta lagano uviti. Samo imajte na umu da ovaj postupak ne trebate raditi preusko. Pošaljite dobivenu spiralu u zagrijanu pećnicu i pecite na temperaturi od 180-190 stupnjeva dok tijesto ne pokrije svijetlo zlatna kora. Uvrnuti kruh je spreman!
