Od ovog proizvoda od kruha i svih vrsta nadjeva možete napraviti kiflice, cijevi, omotnice, pite, pa čak i savijače. Nijedna shawarma, pa čak ni shawarma ne mogu bez lavaša. Jednom riječju, bez ove važne komponente orijentalne kuhinje teško je zamisliti što bismo danas jeli za međuobrok.
Nužno je
-
- 750 ml brašna
- 2 žličice suhog kvasca
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 250-350 ml tople vode
- 1 žličica biljnog ulja
Upute
Korak 1
Prosijte brašno u veliku posudu. Dodajte kvasac, šećer, sol. U sredini smjese napravite rupu. U nju postupno ulijte svu vodu.
Korak 2
Trebate umijesiti tijesto. Ulijte brašno sa stranica posude u lijevak. Umijesite tijesto rukama. Ako brašno nikako ne ometa tijesto, dodajte malo vode.
3. korak
Izvadite tijesto iz posude. Pospite malo brašna na bilo koju ravnu površinu. Ovdje mijesite tijesto dok se ne lijepi za ruke.
4. korak
Gotovo tijesto lagano navlažite vodom i biljnim uljem. Zatvorite ga u plastičnu vrećicu i ostavite na stolu 90 minuta.
Korak 5
Sjetite se opet "odgovarajućeg" tijesta i podijelite ga na potreban broj dijelova. Razvaljajte komade debljine 2 mm. Dajte im oblik kruga ili kvadrata. Da se tijesto ne bi osušilo, valjane komade prekrijte vlažnom krpom.
Korak 6
Zagrijte tavu ili obrnuti lim za pečenje što je više moguće i bez upotrebe ulja ili bilo koje druge masti. Ne smanjujte plin, ali ako je potrebno, čak ga i povećavajte. Pržite svaki pita kruh sa svake strane 20-60 sekundi (ovisno o veličini).
Korak 7
Gotov pita kruh možete čuvati u zatvorenoj plastičnoj vrećici.
