Kolači se u pravilu pripremaju samo praznicima, jer ovo je vrlo naporan proces. Ali ponekad, čak i u uobičajeni dan, želite razmaziti sebe i svoju obitelj nečim ukusnim. U ovom slučaju postoje lagani recepti za deserte, na primjer, kolač od vanilije s jagodama. Kuhati ga nije teško, ali trebat će vremena da se peciva ulije.
Nužno je
- Za tortu:
- - smrznuto lisnato tijesto 200 g
- - brašno 100 g
- - mlijeko 170 ml
- - maslac 50 g
- - sol po ukusu
- - jaja 3 kom.
- Za punjenje:
- - želatina 20-25 g
- - vanilin šećer 1 vrećica
- - krema 600 ml
- - kiselo vrhnje 350 g
- - jagode 250 g
Upute
Korak 1
Lisnato tijesto potpuno odmrznite. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite dok ne omekša u pravokutnom limu za pečenje.
Korak 2
Za tijesto od chouxa prosijte brašno u posudu. Zakuhajte mlijeko u šalici, dodajte prstohvat soli, maslac narežite na kriške i odmah dodajte brašno. Svi sastojci moraju se neprestano miješati dok tijesto ne zaostaje za stijenkama.
3. korak
Maknite šalicu s vatre, pustite da se malo ohladi i postupno uvodite jaja, nastavljajući dobro miješati.
4. korak
Kad je sve spremno, tijesto stavite u slastičarsku vrećicu i istisnite ruže na lim za pečenje. Pecite dok ne omekša.
Korak 5
Za pripremu kremastog suflea otopite želatinu u 100 ml prokuhane vode i dodajte mješavinu tučenog vrhnja, vanilin šećera i kiselog vrhnja.
Korak 6
Jagode dobro operite, razrežite na 4 dijela i dodajte bobice u souffle.
7. korak
Počinjemo oblikovati tortu. Stavite koru od lisnatog tijesta na ravnu posudu. Na njega nježno rasporedite 2/3 suflea, dajući torti oblik. Na vrh deserta rasporedite choux tijesto ruže i prekrijte ih preostalim souffleom. Stavimo peciva u hladnjak na 8 sati.
Korak 8
Gotovu tortu ukrasite preostalim jagodama i vrhnjem.
