Za podlogu takvog kolača možete upotrijebiti bilo koji kolačić, zdrobljen u male mrvice. Umjesto jagoda, možete koristiti bilo koje sezonsko voće i bobice. Nježna i lagana slastica svidjet će se mnogima.
Nužno je
- - jagode 300 g;
- - želatina 2 žlice;
- - voda 200 ml;
- - šećer 3 žlice;
- - masni svježi sir 300 g;
- - krema 20% 150 ml;
- - kakao u prahu 2 žličice;
- - maslac za podmazivanje;
- - čokolada, metvica za ukras.
Upute
Korak 1
Prelijte želatinu hladnom vodom i ostavite 30 minuta. U blenderu istucite svježi sir, vrhnje i šećer u homogenu masu bez grudica. Operite jagode, uklonite peteljke i osušite.
Korak 2
Natečenu želatinu otopite zajedno s vodom na laganoj vatri, neprekidno miješajući, bez da zavrije. Zatim procijedite smjesu i ohladite na sobnu temperaturu. Pomiješajte želatinu s masom od skute.
3. korak
Odvojite 1/4 dijela od dobivene mase u zasebnoj posudi, dodajte joj kakao i temeljito promiješajte.
4. korak
Podmažite stranice podijeljenog oblika maslacem. Masu ulijte u kakao u prahu u kalup i stavite u zamrzivač na 10 minuta. Nakon toga stavite dio jagoda na smrznutu podlogu, prelijte masom od skute i stavite je opet u hladnjak dok se ne skrutne.
Korak 5
Prije posluživanja kolač stavite na pladanj, ukrasite preostalim jagodama, listićima mente i ribanom čokoladom.
