Pistacije će savršeno naglasiti okus svinjetine i iznenaditi vaše goste.
Nužno je
1 kilogram svinjskog reza, 300 grama oguljenih pistacija, 4 žlice maslinovog ulja, 150 mililitara suhog bijelog vina, 50 grama maslaca, 0,5 konzerve zelenog graška, sol, mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Isperite svinjetinu u hladnoj tekućoj vodi i narežite na tanke dijelove. Meso začinite solju i paprom.
Korak 2
Sitno nasjeckajte 250 grama pistacija. Rasporedite pistacije po svakom komadu mesa, lagano zarolajte komade i prikvačite čačkalicom.
3. korak
Na lim za pečenje ulijte maslinovo ulje, stavite svinjetinu i stavite peći dok ne omekša (40-50 minuta).
4. korak
10 minuta prije kuhanja svinjske komade prelijte vinom.
Korak 5
Otopite maslac u tavi i lagano zažutite grašak i preostale pistacije.
Korak 6
Svinjetinu poslužite ukrašenu graškom.
