Sretna matica, čarobna jezgra, drvo života - sve je to oko pistacija, tako su s posebnim poštovanjem nazivali ovaj, mnogima omiljeni proizvod, u različitim zemljama i u različito vrijeme. Stablo pistacija porijeklom je s Istoka i tamo se uzgaja tisućama godina.
Bogata opskrba vitaminima, korisnim elementima u tragovima i mineralima koji čine pistacije čine ovaj proizvod istaknutim u cijeloj tvrtki s orasima. Pistacije su se pokazale izvrsnim proizvodima protiv starenja. Zahvaljujući fenolnim spojevima sadržanim u orašastim plodovima, stanice tijela se aktivno i redovito obnavljaju.
U Sjedinjenim Državama pistacije su među četiri najbolja rekordera antioksidativnih svojstava. Orašasti plodovi su jedinstveni i po tome što sadrže karotenoide važne za zdravlje. Upravo te tvari jačaju koštano tkivo i čuvaju vid. Ostali se orašasti plodovi ne mogu pohvaliti sadržajem karotenoida, pistacije su jedini akumulator. Sve poznate vrste orašastih plodova ne mogu se natjecati u pogledu sadržaja vlakana, pistacije su ovdje također među vodećima. Porcija zobenih pahuljica može lako zamijeniti 30 g pistacija.
Izvrstan ukus i neporecive zdravstvene dobrobiti čine pistacije nevjerojatno popularnim širom svijeta.
Pistacije su idealne za zdravu hranu. Prvo, jer sadržaj kalorija i vitalne tvari u njima vrlo uspješno međusobno djeluju, i drugo, ovaj je proizvod klasificiran kao ekološki prihvatljiv. Pistacije se obrađuju bez ikakvih vanjskih smetnji, osim u slučajevima kada se prave slane pistacije.
Pistacije su bogate proteinima, što ih čini privlačnima za vegetarijance i tražitelje mršavljenja. Pistacije su korisne onima koji pate od iscrpljenosti, anemije i želučanih bolesti, sportašima i znanstvenicima. Aktivno utječući na živčani sustav, orašasti plodovi ublažavaju umor, poboljšavaju dobrobit i stimuliraju mozak. Ova matica ublažava lupanje srca i grčeve u želucu. Redovitom uporabom smanjuju se krvni tlak i razina šećera, poboljšava se funkcija jetre i spolna snaga. Ukusna jezgra pistacije smatra se izvrsnim prirodnim lijekom i blagotvorno djeluje na imunološki sustav.
To su najkaloričniji orašasti plodovi, pa se sigurno mogu nazvati dijetalnim i jesti bez prijetnje figuri. Sadrže 20 g bjelančevina, 50 g masti i 7 g ugljikohidrata. Smatra se da je stopa potrošnje 10-14 orašastih plodova dnevno. Ova količina neće premašiti kalorijsku vrijednost, ali vitamini, vlakna, minerali u dovoljnim količinama ući će u tijelo.
Ovisno o sorti, pistacije sadrže 550-650 kilokalorija (na 100 g).
Čak i ako osoba ima posebnu strast prema pistacijama i voli se gostiti njima, važno je pridržavati se umjerenosti. Bilo koji proizvod ima specifična svojstva svojstvena samo njemu, a pistacije nisu iznimka. Da ne bi naštetili tijelu, ne smiju se dopustiti pretjerivanja. Pretjerana upotreba u ovom je slučaju opterećena i može dovesti do neugodnih simptoma, uključujući oštećeni rad bubrega i probavne smetnje. Ne zaboravite na moguće alergijske reakcije, osobe s alergijama trebaju biti oprezne.
