Obično se mango jede sirov u salatama, desertima i grickalicama. Od manga možete napraviti i ukusni džem.
Nužno je
- - 3 manga
- - 1 limun
- - 250 g šećera
- - 5 g pektina
- - prstohvat cimeta
- - 40 ml svijetlog ruma
Upute
Korak 1
Prvo morate oguliti mango, izrezati pulpu i izrezati na kockice. Trebali biste dobiti oko 500 grama. Ako se ispostavilo drugačije, tada prema tome morate promijeniti količinu šećera.
Korak 2
Limun treba umočiti u kipuću vodu 2-3 minute, a zatim obrisati i odstraniti koricu sitnim ribežom.
3. korak
Stavite mango u lonac, prelijte ga šećerom. Stavite naribanu koricu, prstohvat cimeta i ulijte rum.
4. korak
Sve pomiješajte i zagrijte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje.
Korak 5
Smjesu prokuhajte i pirjajte 20-30 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 6
Zatim ugasite vatru i smjesu sameljite dok ne postane glatka miješalicom, nakon uklanjanja cimeta.
7. korak
Kako se hladi, pekmez bi se trebao postupno zgusnuti, pa ga morate brzo prebaciti u čiste staklenke i zatvoriti.
Korak 8
Džem od manga može se koristiti upravo tako, možete ga dodati pečenim proizvodima.