Voćni džem s orasima savršen je za pečenje preljeva. Jedinstvenu, postojanu aromu džema daju naranče i limun. A bademi su posebna pikantnost za okus.
Nužno je
- - 1 kg krušaka;
- - 4 naranče:
- - 1 limun;
- - 1,5 šalice badema;
- - 1 čaša grožđica;
- - 1,5 kg šećera.
Upute
Korak 1
Isperite kruške. Uklonite jezgru. Rezati na kriške. Prođite kroz mlin za meso.
Korak 2
Isperite naranče i limune u vrućoj vodi s dodatkom sode bikarbone.
3. korak
Ne uklanjajte koricu. Uklonite samo sjemenke.
4. korak
Zatim narezati na komade i samljeti. Sav sok zadržavajući.
Korak 5
Uzmite kućnu vagu sa zdjelom. Voćnu masu stavite zajedno sa sokom u posudu. Izvagati. Dodajte šećer 1/1.
Korak 6
Dobivenu slatku smjesu ostavite 10 sati.
7. korak
Pripremite lonac s debelim dnom. U nju ulijte voćnu masu.
Korak 8
Stavite na vatru i kuhajte 50 minuta uz povremeno miješanje drvenom lopaticom.
Korak 9
Dodajte grožđice i kuhajte 45 minuta na laganoj vatri. Dodajte orašaste plodove 5 minuta dok ne omekšaju. Kuhajte s njima 5 minuta i maknite s vatre.
Korak 10
Pripremite staklenke. Isperite vrućom vodom i sterilizirajte. Skuhajte metalne poklopce.
11. korak
Džem sipati u staklenke, smotati, okrenuti naopako i pokriti "bundom". Nakon potpunog hlađenja stavite u hladnjak ili podrum.
Korak 12
Poslužite s palačinkama i toplim mlijekom.
