Svijetli i ukusni džem s intenzivnim okusom naranče i najmanje šećera. Savršeno za jutarnji tost.
Nužno je
- - 5 naranči
- - 2 limuna
- - 500 g šećera
Upute
Korak 1
Naranče i limune temeljito operite, a zatim prelijte kipućom vodom i držite u njoj voće 5-10 minuta.
Korak 2
S dva limuna i tri naranče uklonite koricu sitnim ribežem, a zatim je narežite na tanke trake.
3. korak
Zatim iscijedite sok iz agruma. To možete učiniti ručno ili pomoću sokovnika, što vam je prikladnije.
4. korak
Kora se ne smije baciti, jer sadrži veliku količinu pektina, koji će vam pomoći u zgušnjavanju džema.
Korak 5
Gotov sok ulijte u duboku posudu koja je prikladna za mikrovalnu pećnicu, dodajte 200 ml vode i tamo oljuštite.
Korak 6
Bijeli dio kore mora biti umotan u gazu i također umočen u sok, a zatim prokuhan prije dodavanja šećera zajedno sa sokom kako bi se iz njega uklonio željeni pektin.
7. korak
Džem treba prekriti plastičnom folijom i kuhati u mikrovalnoj pećnici 20-25 minuta pri punoj snazi dok kora ne omekša. Tada se mora izvaditi, iscijediti i baciti.
Korak 8
Dalje, trebate dodati šećer, pomiješati i kuhati još pola sata pri punoj snazi.
Korak 9
Gotov pekmez trebao bi proključati. Za testiranje se na tanjur mora nakapati malo vrućeg džema. Kad se ohladi, trebao bi se zgusnuti.
Korak 10
Gotov pekmez stavite u čiste staklenke i dobro ohladite.
