Mnoge su domaćice upoznate s problemom kada za neočekivane goste trebate uspjeti kuhati od onoga što je u hladnjaku, čega se nećete sramiti poslužiti na stolu. Ova salata "rođena" je u jednom od ovih neočekivanih posjeta.
Nužno je
- - 50-70 g riže,
- - 2 jaja,
- - 200 g mesa ili peradi,
- - 3 kisela krastavca,
- - 1 svježa paprika,
- - mala tegla maslina bez koštica,
- - 1 rajčica,
- - 5-6 rotkvica,
- - zelje,
- - sol,
- - 2 žlice. l. biljno ulje,
- - 2 žličice sok od limuna.
Upute
Korak 1
Skuhajte rižu i jaja. Kuhajte meso, ohladite, ne ulijte juhu. Jaja prerežite na pola ili na četvrtine.
Korak 2
Meso narežite na trakice, krastavce na kriške. Uklonite sjemenke sa paprike, izrezane na pola prstena. Od rotkvica napravite "ruže". Rajčicu narežite na kockice. Pomiješajte povrće i rižu, ocijedite vodu od maslina i dodajte salati. Začinite solju, maslacem, juhom i limunovim sokom.
3. korak
Pazite da ne pretjerate s preljevom, povrće će ionako dati sok. Ponovno lagano promiješajte. Na vrh stavite jaja, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Ispada da je salata toliko zadovoljavajuća da bi mogla postati punopravna večera. Inače, jednom nisam imao kuhano meso peradi, a gosti su, kako kažu, već kucali žlicama. Tada sam umjesto pilećeg mesa koristio običnu konzerviranu hranu u ulju koju sam našao u hladnjaku (bilo koja riba će poslužiti, ali najbolje je saury).
