Jagoda ananasa velika je, neobično aromatična bobica donesena u Rusiju u 19. stoljeću. Njegovo ime ne ukazuje na sličnost s ananasom. Doslovno se prevodi s latinskog (ananassa) kao "vrtna" jagoda.
Jagode ananasa nemaju ni okus ni oblik poput ananasa. U opisu sorte naglasak je na okusu i aromatičnim kvalitetama, prilično velikoj veličini plodova i posebnoj strukturi rozete grma. Iskusni vrtlari znaju da je moguće postići visoke prinose od jagoda ananasa samo ako su pravilno posađene i ako su ispunjeni zahtjevi za njegu.
Jagoda ananasa - opis sorte
Jagode ananasa dovedene su u Rusiju u 19. stoljeću iz Nizozemske. Sorta je umjetno uzgojena uzgojem dvije u to vrijeme popularne sorte - Virginia i čileanskih jagoda. U divljini ova sorta ne raste, sadnice se mogu samo kupiti.
Ova se sorta jagoda razlikuje od analoga prilično velikom veličinom grma i plodova. Ali ima i druge značajke, karakteristične osobine:
- moćna utičnica s runatim lišćem na visokim nogama,
- cvatovi apikalnog tipa, cvjetovi promjera najmanje 2 cm,
- izdanci (antene) su dugi i razgranati, s aktivnim korijenjem na čvorovima.
Bobice na jagodama ananasa rastu velike, od 50 do 70 g, svaka s niskim udjelom kalorija. U Engleskoj je uzgojena bobica teža više od 200 g, ali rekord još nije oboren. Maksimalno što su iskusni vrtlari mogli postići je 150 grama u komadu.
Okus jagoda ananasa je slatkast, s nešto kiseline. Miris je sjajan, karakteristično jagode, postojan - traje čak i nakon višemjesečnog skladištenja džema ili kompota.
Najbolje sorte jagoda ananasa
Ova raznolikost vrtnih bobica podijeljena je u dvije vrste - remontantne i krupnoplodne, koje su pak podijeljene u nekoliko "podvrsta":
- Gigantella,
- Mara de Bois,
- Gospodar,
- Albion,
- Maksima,
- Iskušenje i drugi.
Popravljajuće vrste ananasovih jagoda - Mara de Bois, Temptation - rađaju nekoliko puta tijekom ljeta, ali u određenim klimatskim zonama plodovi su im obično male veličine. Njihova je prednost i vrijednost u tome što su nepretenciozni prema kvaliteti tla i mjestu sadnje, na njih ne treba paziti - briga je ograničena na pravovremeno uklanjanje korova i zalijevanje, uklanjanje „vitica“.
Velikoplodne sorte jagoda anana donose do 2 kg po sezoni po grmu, otporne su na mraz, što je važno za Rusiju, plodove počinju rađati rano - već u drugom tjednu lipnja. No, da bi se dobili takvi rezultati, potrebno je promatrati tehnologiju sadnje - ne više od 4 grma po 1 kV m, budući da promjer jednog grma može doseći 60 cm.
Kako pravilno uzgajati jagode ananasa
Prije nego što započnete saditi jagode ananasa na svojoj web stranici, morate odrediti vrstu tla, odabrati sortu koja je optimalna za klimatsku zonu, proučiti sve njegove značajke, zahtjeve za uvjetima sadnje i njegu. Stručnjaci daju sljedeće preporuke:
- optimalno razdoblje za sadnju sadnica u zemlju je početak jeseni (rujan) - imat će vremena da se ukorijene i steknu snagu,
- još jedan trik - ne možete saditi jagode ananasa u pjeskovitom tlu ili u močvarama,
- ispred jagoda, ljeti, na ovom mjestu možete saditi neven ili mahunarke - oni će poboljšati strukturu tla, obogatiti ga dušikom, "utopiti" korov,
- nekoliko tjedana prije sadnje ananasa u zemlju se mogu dodati jagode, stajski gnoj ili superfosfati brzinom od 6 kg ili 60 g po kW m,
- minimalna udaljenost između redova - 40 cm, grmlje u njima - 30 cm,
- korijenov vrat sadnice ne bi trebao biti ispod zemlje - to je vrlo važan aspekt.
Neposredno nakon sadnje, sadnice se obilno zalijevaju vodom na sobnoj temperaturi, pazeći da korijenska vratnica grma nije "isprana". Visoka vlažnost tla mora se održavati još 10 dana, posebno ako je temperatura zraka iznad 20˚S. Za hladne sezone jagode ananasa moraju biti prekrivene piljevinom ili gustim slojem otpalog lišća - najmanje 5 cm.
Vrlo je važno pratiti razvoj bolesti na jagodama ananasa i pravodobno ih prerađivati od štetnika. Najčešće bolesti ove sorte vrtnih bobica su pepelnica, bijela ili siva trulež, bijela pjegavost i fusarijsko uvenuće. Kao preventivna mjera može se koristiti prskanje jagoda otopinom ananasa koloidnog sumpora.
Kako bi se štetnici ananasa isključili iz jedenja jagoda - lisnih uši, svibanjske zlatice, žižaka, bijele muhe, medvjeda ili bronce - između redova bobičastog voća sadi se zimski češnjak, a za zimu ga prekriju debelim slojem slame, po mogućnosti zobene pahuljice.
Što se može kuhati od jagoda ananasa
Jagode od ananasa koriste se za pripremu džemova, džemova, kompota, slastica, može se dodati kremi za kolače, koktelima i drugim jelima te jesti svježe. Koračni recepti, u pravilu, su jednostavni, klasični, ne uključuju nikakve posebne sastojke. Mogu se naći na mreži ili od iskusnih kuhara. Džem, džem ili kompot od jagoda od ananasa dugo zadržavaju jedinstvenu aromu karakterističnu za ovu bobicu.
S obzirom na to da je riječ o laganom proizvodu, medicinski stručnjaci preporučuju jesti bobice ove sorte kod kardiovaskularnih bolesti, crijevnih tegoba, onih koji imaju kamenje u bubrezima, jetri ili mokraćovodu, žučnih puteva, koji pate od gihta. Osim toga, jagode ananasa široko se koriste u kozmetologiji - od njega se pripremaju domaće maske za lice i područje dekoltea. Korisni su onima koji imaju problema s pigmentacijom, puno pjega, aknama. Puno je fotografija i videozapisa u kojima su pravila za pripremu maski opisana u fazama.
