U zemljama engleskog govornog područja mliječna iris se naziva fudge, postoji razlika u irisima kada se delikatesa priprema s mlijekom ili bez njega. Ako prilagodimo delikatesu našem mjestu, tada je mafija gotovo šerbet, samo što se priprema prema malo drugačijoj tehnologiji. Jagoda od jagoda slatka je i ukusna. Ali za recept je bolje uzeti svježe jagode.
Nužno je
- - limenka kondenziranog mlijeka;
- - 300 g nasjeckanih jagoda;
- - 0,6 kg šećera u prahu;
- - 30 g maslaca;
- - 2 žlice. žlice limunovog soka.
Upute
Korak 1
Premažite posudu za pečenje maslacem.
Korak 2
Ulijte kondenzirano mlijeko u lonac, dodajte tamo šećer u prahu, dodajte otopljeni maslac. Promiješajte ove sastojke. Pustite da zavrije, a zatim dodajte nasjeckane svježe jagode, limunov sok.
3. korak
Kuhajte uz stalno miješanje. Masu je potrebno kuhati dok se ne zove „meka lopta“. Vrlo je lako provjeriti stupanj spremnosti mase: u čašu ulijte hladnu vodu, u nju nakapajte malo slatke smjese. Ako je smjesa postala poput kugle, tada je sve spremno, ali ako se zamutilo, trebate još kuhati.
4. korak
Smjesu izlijte u kalup. Kad se malo stvrdne, nožem nacrtajte neke uzorke na površini.
Korak 5
Zatim masu do kraja ohladite u hladnjaku i narežite na porcije. Prozračna i ukusna delicija od jagoda je spremna.
