Omlet s gljivama prekrasan je vikend doručak za one. Dovoljno vremena ujutro da ga skuhate bez žurbe i dovoljno vremena za sve, a ako imate opsežne planove za taj dan, takav će vam izdašan i izdašan doručak dati dovoljno energije da nekoliko sati ne osjećate glad.
Nužno je
-
- Jaja - 6 kom.
- Šampinjoni - 300 g
- Origano - 1 žličica
- Mlijeko - 1 čaša
- Brašno - 1 žlica. žlica
- Luk - 1 kom.
- Zelje
- Maslac ili biljno ulje
- Sol
- Papar
Upute
Korak 1
Pripremite podlogu od omleta. Da biste to učinili, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke temeljito umutite. Napravite gustu smjesu od žumanjaka, mlijeka i brašna.
Korak 2
Ogulite gljive, uklonite filmove i temeljito operite. Izrežite na male tanke ploške.
3. korak
Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
4. korak
Pržite gljive i luk na maslacu ili biljnom ulju. Gljive treba peći dok ne budu "gotovo gotove" - odnosno trebale bi biti prilično mekane, ali još uvijek ne potpuno kuhane.
Korak 5
U velikoj zdjeli pomiješajte tučeno bijelo mlijeko, masu žumanjaka, mlijeko i brašno te gljive pržene s lukom, temeljito promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu i dodajte origano.
Korak 6
Smjesu od gljiva omleta izlijte u podmazanu posudu. Bolje je koristiti staklenu ili keramičku posudu otpornu na toplinu s visokim stranicama i manjim promjerom kako bi omleta postala punašna.
7. korak
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva 20-30 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.
Korak 8
Omlet poslužite odmah da se ne ohladi. Prilikom posluživanja možete je posipati svježim začinskim biljem.
