Ako vaša obitelj voli duševne razgovore uz šalicu mirisnog čaja s domaćom pitom, obradujte ih naribanom pitom od skute. Pokazaće se da je ova torta vrlo nježna i prozračna. Zadovoljit će i najizbirljivije gurmane.
Nužno je
-
- 150 g maslac;
- 5 žlica šećera;
- 2 šalice brašna;
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin;
- 500 gr. svježi sir;
- 3 jaja;
- punjenje šećera po ukusu;
- maslac;
- pola limuna;
- Čokoladni čips.
Upute
Korak 1
Maslac stavite u prikladnu posudu, otopite u vodenoj kupelji, a zatim malo ohladite. Otopljenom maslacu dodajte 5 žlica šećera i temeljito miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte jedno jaje i istucite mikserom.
Korak 2
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i lagano ulijte u tijesto. Sve temeljito promiješajte. Od gotovog tijesta oblikujte kuglu i stavite je na 20 minuta u zamrzivač.
3. korak
Uzmi 2 jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavite u hladnjak na 15 minuta. Zatim mikserom tucite ohlađene proteine dok se ne stvori zračna masa.
4. korak
Pola limuna sameljite s koricom u blenderu. U skutu dodajte žumanjke, paketić vanilin, šećer po ukusu i nasjeckani limun. Sve sastojke temeljito promiješajte mikserom. Zatim lagano dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka i žlicom promiješajte tijesto.
Korak 5
Izvadite tijesto iz zamrzivača. Pripremite lim za pečenje. Premažite ga komadom maslaca. Utrljajte 2/3 tijesta na lim za pečenje. Lagano položite masu od skute na vrh. Ostatak tijesta istrljajte po skuti.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite lim za pečenje u koji je postavljena pita. Pecite 40 minuta. Spremnost testa provjerite drvenim štapićem (možete uzeti šibicu ili čačkalicu). Probodite tijesto štapićem, ako je suho, onda se kolač može izvaditi iz pećnice.
7. korak
Gotov kolač pospite čokoladnim čipsom i narežite na dijelove. Tortu poslužite lagano ohlađenu ili hladnu.
Dobar tek.
