Tradicionalno, grožđice se dodaju u tepsiju sa skutom, ali sa suhim marelicama ispada ne manje ukusno.
Nužno je
- - 500 g drugog s udjelom masti 5%;
- - 100 g kiselog vrhnja 20% masti;
- - 5 žlica. žlice šećera;
- - 6-7 komada suhih marelica;
- - 3 pileća jaja;
- - 2 žlice. žlice griza;
- - 1 žličica sode bikarbone;
- - 2 žličice vanilin šećera;
- - maslac za podmazivanje kalupa;
- - žumanjak za podmazivanje tepsije.
Upute
Korak 1
Svježi sir utrljajte kroz sito, možete ga zgnječiti drobljenjem pire krumpira. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Dodajte granulirani šećer i vanilin šećer. Ponovno promiješajte.
Korak 2
Ugasite sodu stolnim octom, dodajte masi skute. Istucite pileća jaja i opet promiješajte. Dodajte griz.
3. korak
Suhe marelice temeljito isperite u tekućoj vodi, bacite ih u cjedilo i pustite da se osuše. Ako su suhe marelice žilave, stavite ih u keramičku posudu i neko vrijeme prelijte kipućom vodom. Suhe marelice narežite na male komadiće i kombinirajte s masom od skute.
4. korak
Vatrootpornu posudu premažite s malo maslaca i odozgo pospite grizom da tepsija ne zagori. Istresite žumanjak u posudu i premažite četkom po vrhu četkom za kuhanje.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180 ° C, tamo stavite vatrostalnu posudu i kuhajte oko 35-40 minuta dok ne porumeni. Pazite da tepsija ne zagori. Izvadite kalup iz pećnice, pustite da se malo ohladi i uhvatite. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.
