Na žaru … Ovo je sjajnog orašastog okusa, nježnih peciva i očaravajuće arome. Svaka obitelj ima svoj recept za izradu ove prekrasne torte. Netko više voli orah, netko lješnjake ili bademe.
Nužno je
-
- Jaja 8 kom.
- Šećer 200g
- Brašno 400g
- Maslac 300g za tijesto i 100g za nadjev
- ½ konzerve kuhanog kondenziranog mlijeka
- Gazirana soda (soda + ocat)
- Orašasti plodovi 200g
- Vanilin
- cimet po ukusu
Upute
Korak 1
Priprema:
1. Prosijte brašno kroz sito ili cjedilo s malim rupama tako da nema grudica.
2. Napravite soda s gašenom smjesom: trećinu žličice sode pomiješajte sa stolnim octom, soda bi se trebala otopiti gašenjem.
3. Sameljite orašaste plodove mlinom za kavu ili oklagijom. Komadići bi trebali biti mali, ne trebaju se pretvarati u prah.
4. Ako koristite bademe, narežite ih na tanke ploške.
5. Nemojte se uzrujavati ako u svom arsenalu imate obično kondenzirano mlijeko. Staklenku stavite u lonac s vodom i kuhajte 1, 5 - 2 sata, dok će se kolači ispeći, biti će gotovi.
Korak 2
Tijesto:
1. Jaja i šećer istucite mikserom dok ne postanu prilično gusta.
2. Omekšajte žlicom malo, (možete malo zagrijati, ali ne i potpuno otopiti) i dodajte jajima sa šećerom.
3. Dodajte brašno uz stalno miješanje, dodajte gašenu sodu i 1/3 orašastih plodova, ako želite, tamo možete staviti grožđice. Miješajte dok ne postane glatko.
4. Podijelite tijesto na 3-4 komada, ovisno o tome koliko kolača želite dobiti kao rezultat.
5. Podmažite lim za pečenje ili tavu suncokretovim uljem. Pospite brašnom da tijesto ne zagori. Ravnomjerno rasporedite jedan dio tijesta. Nakon 15-20 minuta na temperaturi pećnice od 200 ° C, izvadite kolač i stavite novi.
6. Provjerite spremnost kolača probijanjem čačkalicom ili šibicom, tijesto se ne smije lijepiti.
7. Kao rezultat, dobit ćete 3-4 rumene torte.
3. korak
Punjenje:
1. Omekšajte maslac, dodajte preostale orašaste plodove, kuhano kondenzirano mlijeko, vanilin šećer (dovoljna je jedna vrećica) i pola žličice cimeta. Temeljito promiješajte.
2. Premažite nadjev na svaku tortu, za ljepotu možete tortu posipati šećerom u prahu odozgo.
3. Kako fil ne bi istjecao i smrzavao se, stavite kolač na neko vrijeme u hladnjak.
