Papaja je vrlo zdrav egzotičan okus. Nažalost, u Rusiji još nije baš dobro kušan. Ako vam se i dalje sviđa, predlažem da od njega napravite vrlo nježne i ukusne kolačiće.
Nužno je
- - pulpa papaje - 200 g;
- - jaje - 1 kom;
- - brašno - 1,5 šalice;
- - maslinovo ulje - 4 žlice;
- - maslac - 70-100 g;
- - prašak za pecivo - 1 žličica;
- - soda - 0,25 žlica;
- - šećer - 5 žlica.
Upute
Korak 1
S pulpom papaje učinite sljedeće: Stavite je u posudu miješalice i nasjeckajte. Ako ovaj uređaj nije dostupan, možete ga jednostavno naribati na najvećem ribežu. Dobivenu masu stavite na sito i stavite ispod nje malu posudu - to će odlijevati višak soka.
Korak 2
Nakon što istučete kokošje jaje, dodajte mu šećer u granulama. Istucite dobivenu masu, a zatim je stavite u smjesu maslaca i maslinovih ulja. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Dobivenoj masi od jaje-ulja dodajte nasjeckanu pulpu voća, kao i pšenično brašno prethodno prosijano zajedno s praškom za pecivo kroz sito. Miješajući sve do homogene konzistencije, trebali biste dobiti vrlo mekano, lagano vodenasto i ne ljepljivo tijesto. Ako vam navedena količina brašna nije dovoljna, možete je dodati još, ali samo nemojte pretjerivati.
4. korak
Od gotovog tijesta otrgnite komade srednje veličine, razvaljajte ih valjkom u obliku kolača čija je debljina jedan i pol centimetar i iz njih izrezujte razne figure pomoću posebnih kalupa.
Korak 5
Stavite pergament na lim za pečenje i na njega na određenu udaljenost stavite figure izrezane od mekog tijesta. Pošaljite ih u pećnicu na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Ovo je dovoljno vremena za izradu kolačića od papaje.
Korak 6
Izvadite slatku pečenu robu iz pećnice, ohladite, a zatim dodajte okus, na primjer, šećerom u prahu, ako želite. Papaja kolačići su spremni!
