Okus i miris torti od sira s svježim sirom vjerojatno je svima poznat od djetinjstva. Naše su nas bake često razmazile ovom slasnom delicijom. Danas, nažalost, sve manje domaćica peče kolače od sira vlastitim rukama. Sjetimo se i kuhajmo ih s ljubavlju i užitkom!
Nužno je
-
- 0,5 l. mlijeko
- 3 jaja
- 1 žlica. Sahara
- 200 gr. maslac
- 800 gr. brašno najvišeg stupnja
- sol na vrhu noža. Za nadjev: 300 gr. skuta
- 2 žumanjka
- 0, 5 žlice. Sahara
- vanilin
- 2 žlice. žlice brašna
Upute
Korak 1
Brzo umijesite tijesto s kvascem. Da biste to učinili, dodajte kvasac u toplo mlijeko. Otopite ih u mlijeku, miješajući žlicom. Zatim dodajte žlicu šećera i čašu brašna. Prosijte brašno kroz sito. Stavite na toplo mjesto 5-10 minuta.
Korak 2
Pripremite muffin. U zdjeli pomiješajte šećer, jaja i sol. U posebnoj posudi otopite maslac. Ohladite ga.
3. korak
U tijesto dodajte pečenje i maslac. Sve dobro promiješajte. Sada u tijesto postupno dodajte preostalo brašno. Zamijesite tijesto na stolu. Kad postane elastično, savitljivo i prestane se lijepiti za ruke, tijesto je spremno. To će vam trebati oko 15 minuta. Zatim vratite tijesto natrag u posudu, pokrijte ga čistim ručnikom i stavite na toplo mjesto bez propuha da se digne. Kad se vaše tijesto utrostruči, možete početi kipariti naše torte od sira.
4. korak
Prebacite tijesto na stol. Nožem ga podijelite u jednake dijelove. Svaku kiflicu razvaljajte i stavite na podmazani lim za pečenje na međusobnoj udaljenosti 5-7 cm. Dok tijesto nadolazi, pripremite nadjev od svježeg sira. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir sa šećerom, žumanjcima, otopljenim maslacem, vanilijom i brašnom.
Korak 5
Uzmite čašu i, umočivši njezino dno u biljno ulje, napravite udubljenje na svakoj kifli. Rubove kiflice premažite žumanjkom i utore napunite nadjevom od skute.
Korak 6
Torte od sira pecite dok ne omekšaju na 210-220 ° C. Dobar tek!
