Zanimljivo vegetarijansko jelo bogatog okusa i jedinstvene arome, vrlo jednostavno za pripremu i povoljno.
Nužno je
- - 530 g kupusa;
- - 420 g krumpira;
- - 325 g maslina bez koštica;
- - 180 g limuna;
- - 145 g luka;
- - 215 g mrkve;
- - 220 g gljiva;
- - 430 g graha iz konzerve u rajčici;
- - sol;
- - zelje;
- - 50 ml kiselog vrhnja.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, isperite i sitno nasjeckajte, a zatim pržite na biljnom ulju 12 minuta. Operite mrkvu, ogulite, naribajte na ribežu srednje veličine. Dodajte luku i nastavite pržiti još nekoliko minuta.
Korak 2
Zatim stavite konzervirani grah iz staklenke u tavu s lukom i mrkvom i nastavite pirjati sve zajedno 10 minuta.
3. korak
Svježi kupus sitno nasjeckajte i stavite u lonac sa slanom kipućom vodom.
4. korak
Isperite krumpir, ogulite, izrežite na male komadiće, dodajte u lonac za zelje. Isperite gljive temeljito i stavite ih u lonac, kuhajte sve 25 minuta.
Korak 5
Masline prerežite na dvije polovice, limun narežite na tanke ploške, isperite zelje pod mlazom vode i nasjeckajte.
Korak 6
Dodajte masline, pržite s grahom, limunom u lonac s kupusom i krumpirom. Kuhajte još oko 5 minuta.
7. korak
Nakon toga maknite juhu s vatre i pustite da se kuha 15-ak minuta. Poslužite uz začinsko bilje i kiselo vrhnje.
