Solyanka može biti različitih vrsta: nemasna, pileća, kombinirana, ali najčešće je meso. Ispada da je Solyanka vrlo zadovoljavajuća i ukusna.
Nužno je
- - 200 g mesnih proizvoda (bilo koje vrste - svinjsko rame, svinjetina na kosti, pulpa, govedina, rebra, itd.)
- - 1 kg kiselog kupusa ili svježeg kupusa
- - 2 kisela krastavca
- - 2 glavice luka
- - 3 žlice. l. rajčica ili pasta od rajčice
- - 1 žlica. l. brašno
- - biljno ulje
- - 2 žlice. l. ocat
- - 1-2 žlice. l. Sahara
- - sol
- - crni papar
- - Lovorov list
Upute
Korak 1
Kupus nasjeckajte grubo. Zagrijte lonac s biljnim uljem, stavite u njega kupus i pirjajte 3-7 minuta, dodajte pola čaše juhe ili obične vode, pirjajte još 25 minuta.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne porumeni. Stavite ga u lonac s kupusom, dodajte rajčicu, ocat, šećer, sol, papar, lovorov list, pirjajte još 10-13 minuta.
3. korak
Pržite brašno i maslac na tavi, kuhajte mesne proizvode. Meso narežite na male kriške, pržite na tavi s lukom, dodajte u lonac na kupus, zatim brašno, nasjeckane krastavce. Prokuhajte sve nekoliko minuta.
4. korak
Sadržaj tave stavite u veliku tavu, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, pospite mrvicama i pecite 10-15 minuta.
Korak 5
Izvadite jelo iz pećnice, rasporedite po porcijskim tanjurima, ukrasite biljem i maslinama, poslužite.
