Trešnja ima ne samo ugodan okus, već sadrži i veliku količinu korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Zbog toga se široko koristi u tradicionalnoj medicini. U kuhanju se od njega pripremaju mousses, žele, voćni napitci, aromatične konzerve i džem, nadjev za pite i okruglice. Višnje su također prikladne za izradu likera i tinktura. U ljetnim vrućinama kompot od slatke i višnje savršeno će vam utažiti žeđ.
Nužno je
-
- voda - 2 l;
- trešnja - 700-800 g;
- granulirani šećer - 3/4 šalice.
Upute
Korak 1
Kompot kuhajte samo od potpuno zrelih plodova. Da biste dobili piće s najvećom količinom hranjivih sastojaka sadržanih u zrelim višnjama, preporuča se kuhanje na sljedeći način. Pređite preko višnje, uklonite peteljke, operite. Iz njega istisnite sok. Za to možete koristiti i sokovnik, ali tada ćete morati potrošiti puno vremena uklanjajući sjeme. Da biste ubrzali postupak, stavite višnje u lonac i zdrobite ih redovitim drvenim tučkom. Dobivenu masu prebacite u cjedilo ili sito i ocijedite odvojeni sok. Stavite posuđe sa sokom u hladnjak.
Korak 2
U lonac za izradu kompota ulijte vodu, pustite da zavrije. Ulijte šećer i dodajte naribanu masu od višanja zajedno sa sjemenkama. Pirjajte na umjerenoj vatri 5-7 minuta. Maknite s vatre i pustite da se kompot ohladi. Procijedite kroz sito. Ulijte unaprijed pripremljeni sok.
3. korak
Kompot možete kuhati i od smrznute višnje. Nakon što izvadite vrećicu trešanja iz hladnjaka, pustite da se potpuno otope. Otpušteni sok ulijte u čašu. Odmrznute višnje prelijte vodom, dodajte šećer i pustite da zavrije. Kad se kompot ohladi, ulijte sok.
4. korak
Kompot od sušene trešnje ima osebujan okus. Prvo ga sortirajte i temeljito isperite. Namočite u toploj vodi 30-40 minuta i tek onda stavite kuhati. Kad kompot zakuha, dodajte mu šećer po ukusu. U takav kompot možete staviti i drugo suho voće koje također treba prethodno namočiti.
