Promatranje posta, kako kažu svećenici, ne odnosi se samo na jedenje nemasne hrane, prije svega, morate paziti na svoja djela i razmišljanja. Međutim, prehrana također igra važnu ulogu. Mnogi ljudi postavljaju pitanje: što možete jesti tijekom korizme? Koju hranu treba isključiti iz prehrane?
Ne može svaka osoba pridržavati se strogog posta u hrani prema samostanskoj povelji, a ni svećenici to ne zahtijevaju. Svatko od nas ima individualne karakteristike organizma. Netko povremeno za sebe uređuje dane "posta" i naviknut je na oštru promjenu prehrane, a netko može imati gastrointestinalne bolesti. U tom se slučaju svećenik može prepustiti postu. Trebate postiti iz užitka, ne biste trebali mučiti svoje tijelo, nanoseći sebi patnju. I također se s pravom kaže da je onaj koji tijekom posta nije iskusio bijes i negativne osjećaje i osjećaje, postio više nego onaj koji je jeo nemasnu hranu.
U bilo kojem postu, uključujući onaj Veliki, ne možete jesti životinjske proizvode, naime: meso i mesne prerađevine, piletinu, jaja, ribu i plodove mora, bilo kakve životinjske masti, mliječne proizvode. Svećenici to objašnjavaju činjenicom da životinjski proizvodi uvelike tove naše tijelo, zasićuju ga, a post je vrijeme kada duša mora kontrolirati tijelo, a ne obrnuto.
Ako govorimo o metodama toplinske obrade hrane, tada se vrijedi zaustaviti na ključanju, dinstanju, pečenju, a bolje je odbiti prženje. Pržena hrana otežava probavu, a sadrži i više karcinogena koji se oslobađaju tijekom ovog procesa topline. Također treba napomenuti da će se, ako se proizvod stavi u kipuću vodu, zadržati više hranjivih sastojaka, vitamina i elemenata u tragovima od proizvoda stavljenog u hladnu vodu. Kada se zagrije, iz njega se uklanja strukturirana voda, a s njom i korisne tvari.
Potrebno je napustiti upotrebu velikih količina soli, šećera, začina i začina, oni povećavaju apetit i uzbuđuju živčani sustav. Kavu treba zamijeniti cikorijom. Tijekom posta možete piti tople napitke: kompote, infuzije, čajeve i kakao.
Prema nekim izvorima poznato je da možete uzimati alkohol. U nedjelju govorimo o maloj količini crnog crkvenog vina Cahors (50-100 g).
Dopušteni proizvodi uključuju: kruh, gljive, svježe i ukiseljeno povrće, voće, orašasti plodovi, sjemenke, suho voće, med, bobičasto voće, marmeladu i žele (treba obratiti pažnju na sastav - sok, želatina), proizvode od soje (međutim, trebali bi nemojte ih zlostavljati, sadrže teško probavljive proteine, za razliku od ostalih mahunarki), žitarice, tjestenina koje sadrže brašno i vodu.
Danas postoji široka paleta nemasnih proizvoda od kojih možete pripremiti široku paletu ukusnih, hranjivih i zdravih jela. Svrha posta je pročišćavanje duha i tijela, pa je najvažnije pratiti što i, što je najvažnije, koliko jedemo i koliko vremena jedemo, kao i upravljati svojim poslovima i postupcima.
