Janjetina je osebujnog okusa i arome, koju ne cijene svi ljubitelji mesa. Međutim, u kombinaciji sa šljivama i patlidžanima njegov okus poprima malo drugačije, ugodnije note. Pečenje od takvih proizvoda postat će pravo jelo s potpisom svečanog stola.
Nužno je
- - 1 kg janjetine;
- - 10 komada. šljive trešnje;
- - 2 patlidžana;
- - 2 glavice luka;
- - 4 krumpira;
- - maslinovo ulje;
- - sol i crni papar po ukusu;
- - 1 lovorov list;
- - 2 čaše vode.
Upute
Korak 1
Janjetinu dobro operite i narežite na komade od 3 cm. Pržite je na tavi sa zagrijanim maslinovim uljem dok napola ne kuha. Sol.
Korak 2
Ogulite krumpir i narežite na velike kocke. Stavite u lonce za pečenje, dodajte malo soli i papra. Na vrh stavite pečenu janjetinu, lovorov list, luk, patlidžane narezane na kockice i cijelu šljivu od višanja. Napunite vodom.
3. korak
Pokrijte posude poklopcem i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pirjati sat vremena. Gotovo pečenje poslužite izravno u loncima.
