Gomolji krumpira nisu samo hranjiv i ukusan proizvod, već i obogaćuju tijelo aminokiselinama, ugljikohidratima, kalijem, kalcijem, željezom, fosforom, jodom, sumporom, vitaminima A, C, PP i B1. Ubrani krumpir, ako se pravilno skladišti, dugo se ne pogoršava, što omogućuje stvaranje zaliha ovog proizvoda, koje su posebno značajne zimi. Ali sirovi gomolji nisu pogodni za prehranu ljudi. Da bi krumpir bio jestiv, trebate ga pravilno obraditi.
Nužno je
- - krumpir,
- - pan,
- - tava,
- - drobilica za drobljenje ili krumpir,
- - folija,
- - suncokretovo ulje.
Upute
Korak 1
Za izradu jela od krumpira ogulite gomolje. Da biste to učinili, uzmite krumpir u lijevu ruku, a nož u desnu. Odrežite kožu u tankom sloju, počevši od jednog kraja gomolja i spiralno do uklanjanja cijele kože. Isperite krumpir nakon čišćenja.
Korak 2
Neka jela zahtijevaju da krumpir narežete na kriške. Da biste to učinili, stavite krumpir na dasku za rezanje i prerežite na pola. Položite svaku polovicu posječenu i izrežite na male komadiće.
3. korak
Da biste gomolje skuhali, napunite posudu hladnom vodom, u nju umočite nekoliko oguljenih krumpira i stavite lonac na vatru. Začinite solju po ukusu. Nakon 20-30 minuta maknite posudu s vatre i uklonite kuhani krumpir.
4. korak
Ako želite napraviti pire od krumpira, stavite kuhane gomolje u duboku posudu i dodajte malu količinu tekućine koja je ostala od kuhanja proizvoda. Zgnječite gomolje drobilicom ili drobilicom za krumpir.
Korak 5
Za pečenje krumpira sa jaknom, zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Isperite gomolje i, bez uklanjanja kože, zamotajte svaki u komad folije. Stavite zamotani krumpir na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Nakon 30-40 minuta isključite vatru i uklonite pripremljene gomolje.
Korak 6
Za prženi krumpir stavite tavu na umjerenu vatru i zagrijte. Zatim u posudu ulijte malo ulja i na to stavite narezane gomolje. Miješajte krumpir dok kriške ne porumene sa svih strana. Maknite tavu s vatre.
7. korak
Za duboko prženje proizvoda ulijte potrebnu količinu suncokretovog ulja u fritezu s dubokim mastima, stavite posebnu rešetku u posudu i uključite uređaj. Stavite kriške krumpira u kipuće ulje. Nakon 15-20 minuta isključite fritezu i uklonite rešetku prženim kriškama.
