Najkorisnija i aromatična ulja su nerafinirana. Na njima ne možete kuhati, jer toplinskom obradom nastaju kancerogeni, ali možete ih dodati prehrani u čistom obliku, nadopunjavajući rezerve nezasićenih masnih kiselina u tijelu. Na koja biljna ulja trebate voditi računa da biste bili zdravi?
Suncokretovo ulje
Najpopularnija i najraširenija vrsta ulja s visokim udjelom linolne kiseline koja je zaslužna za dobar imunitet. Ova kiselina pomaže u smanjenju umora, a suncokretovo ulje općenito sprječava apsorpciju štetnog kolesterola. Vitamin E, sadržan u suncokretovom ulju, usporava starenje stanica.
Ulje kamelije
Izvor ovog ulja su sjemenke biljke camelina. Okus ulja nije baš ugodan, pa čak i oštar, ali samo 20 grama dovoljno je da tijelo primi sve potrebne masne kiseline i vitamine.
Maslinovo ulje
Najpopularnije ulje među onima koji slijede zdrav način života i pokušavaju se pravilno hraniti. Ovo ulje blagotvorno djeluje na jetru, žučni mjehur i probavne organe. Maslinovo ulje poboljšava pamćenje i štiti od kardiovaskularnih bolesti.
Ulje sjemenki grožđa
Izvrstan izvor vitamina E, cinka, bakra, selena i vitamina C. Ulje sjemenki grožđa sadrži veliku količinu antioksidansa, zbog čega posude održavaju elastičnost. Mala količina ulja sjemenki grožđa u prehrani zaštitit će kardiovaskularni sustav i pomoći u jačanju imunološkog sustava.
Kokosovo ulje
Nije nam najpoznatije ulje, ali vrlo korisno. Regulira štitnjaču, uklanja štetni kolesterol iz tijela i poboljšava metabolizam, što pridonosi gubitku kilograma.
Kukuruzno ulje
Skladište vitamina E zahvaljujući kojem je osigurano normalno funkcioniranje endokrinog sustava: spolne žlijezde, nadbubrežne žlijezde, hipofiza i štitnjača. Kukuruzno ulje poboljšava rad mozga, smanjuje krvne ugruške i pomaže kod umora.
