Teško je zamisliti rusku gozbu bez zamućene boce votke, a ne samo da je teško, već je i nemoguće boriti se protiv ove tradicije. Da, vjerojatno se ne isplati - uostalom, nije prisutnost votke na stolu ono što gozbu čini pijanom, već nemogućnost pravilne upotrebe. A međuobrok je od velike važnosti.
Vrste grickalica "pod votkom"
Da biste ostali adekvatni tijekom cijele večeri i ustali ujutro bez glavobolje, morate pravilno piti votku. A da biste pravilno pili, nije samo znati kada prestati, već i pravilno jesti jako piće. Postoje tri vrste grickalica koje se poslužuju s votkom. Prvo uključuje hranjiva jela: prženo i dinstano meso, ribu, kao i topla glavna jela od njih s dodatkom krumpira ili riže. Takav je međuobrok potreban za ublažavanje osjećaja gorčine, neugodnog aftertastea ili peckanja u grlu.
2-3 sata prije gozbe popijte čašu votke, prigrizevši kanape s crnim kruhom i komadom haringe, tako da tijelo počinje proizvoditi enzime koji blokiraju učinak alkohola.
Druga vrsta uključuje jela koja imaju omotač: ljuti umaci, juhe, salate. Uključuju okus votke za razliku od začina i začina koji čine njihov sastav. Treća vrsta pranja uključuje razne zalogaje od povrća i gljiva, soljene i ukiseljene, osmišljene da osvježe okus votke. Tipično su sve ove vrste predjela istodobno na stolu i možete ih mijenjati tijekom večere, odabirući pravo.
Kako ispravno piti votku
Trebali biste piti hladnu, malo zamagljenu votku. Ne biste ga trebali gristi masnom hranom - to neće zaustaviti, već samo odgoditi učinak alkohola i jednog ćete dana postati opijeni. Uz to, masna hrana povećat će stres na jetri i već će joj biti teško.
Izbjegavajte teško probavljivu hranu bogatu masnoćama i proteinima: dimljeno meso, prženo meso, mahunarke, perad. Započnite s vrućim, obilnim obrokom, a zatim nastavite s hladnim obrokom. Kao međuobrok jedite samo visokokvalitetne, bolje prirodne proizvode.
Ako niste sigurni da ćete na vrijeme moći reći: "Hvala, već sam se zasitio", prije nego što sjednete za stol, uzmite 6-8 tableta aktivnog ugljena.
Klasična kombinacija su mali sendviči s crnim kruhom, kavijarom ili haringom; kiseli krastavci, ukiseljena rajčica, gljive i riba. Haringa sa zelenim ili lukom također je dobar međuobrok za votku, kad se na stolu posluži prženi ili kuhani krumpir. Napominjemo da začinjena hrana, uključujući začine, češnjak, ocat, senf, ubrzava metabolizam i pospješuje najbržu apsorpciju alkohola u krvotok. Budite oprezni s gljivama, neke od njih u kombinaciji s alkoholom mogu dodatno osloboditi otrovne tvari.
Međuobroci s povrćem i voćem bogatim vlaknima, kao i onima koji sadrže organske kiseline, to će ubrzati metabolizam i uklanjanje alkohola iz tijela: jabuke, limun, grožđe. Ako više volite piti, odaberite sokove od voća i povrća.
