Kremasta juha od graška metvice s šunkom ispada nevjerojatno aromatična! Ova se juha poslužuje topla, ali čak i hladna, ne gubi svoj okus. Kao dodatak možete dodati bilo koju hranu koju želite - prženu slaninu, krutone, ribani sir i još mnogo toga!
Nužno je
- - 150 g kiselog vrhnja;
- - 100 g parma šunke;
- - 50 ml maslinovog ulja;
- - 20 g svježe metvice;
- - 1/2 kg smrznutog svježeg graška;
- - 1/2 l juhe od povrća;
- - 1 žličica mljevene paprike;
- - sol.
Upute
Korak 1
Šunku narežite na tanke ploške, pržite s paprom na maslinovom ulju. Trebala bi nastati zlatna kora. Osušite na papirnatom ručniku.
Korak 2
Zakuhajte vodu u loncu, posolite je, bacite šaku listova metvice, a zatim pošaljite zeleni grašak. Kuhajte zajedno 2 minute. Za to vrijeme točkice će postati mekše, ali neće izgubiti boju.
3. korak
Ispustite vodu u zasebnu posudu, grašak s mentom pošaljite u blender, dodajte pola litre juhe od graška, tucite dok ne postane glatko.
4. korak
U blender ulijte malo maslinovog ulja, dodajte kiselo vrhnje, opet istucite.
Korak 5
Kuhanu krem juhu od graška i šunke poslužite u ugrijanim dubokim zdjelicama, svaku s malo kiselog vrhnja i šunke. Dobar tek!
