U Rusiji su krumpir nazivali drugim kruhom. Ako je farma imala krumpir, tada se nije trebalo bojati gladi. Od nje se može pripremiti ogroman broj jela. O tome svjedoči jedan od glavnih likova filma "Djevojke". Nije imala dovoljno prstiju na rukama i nogama da popiše jela od krumpira. Od krumpira, od salate ili predjela do deserta može se pripremiti više od stotinu različitih jela. Ovo povrće nije samo ukusno, već i zdravo. Kada se pojavio krumpir?
Povijesne činjenice
Ovo je vrlo drevno povrće, staro je oko 5000 godina. Čak su ga i u plemenima Indijanaca iz Južne Amerike štovali i podnosili ljudske žrtve.
Europa se s krumpirom upoznala sredinom 16. stoljeća. Nije se odmah upotrijebio u hrani, bilo je vrijeme kada se vjerovalo da uzrokuje ludilo. Ali cvijeće se odmah počelo koristiti kao ukras za kosu.
Car Petar I donio je krumpir u Rusiju, ali nisu ga odmah počeli jesti, isprva su mislili da postoji potreba za zelenim kuglicama, koje su nastale tijekom cvatnje. Tek nakon nekog vremena krumpir je uspio potisnuti prvobitno rusko povrće: repu i rotkvicu.
Korisna i ljekovita svojstva krumpira
1. Ako kuhate i jedete 2-3 krumpira, tada ćete svakodnevno unositi ugljikohidrate, fosfor i kalij.
2. Jesti rani krumpir pruža vašem tijelu vitamin C.
3. Za bolesti probavnog sustava: gastritis, čir na želucu i druge, ovo je povrće nezamjenjivo. Jedino se mora jesti kuhano.
4. Uklanja višak tekućine iz tijela.
5. Sadrži veliku količinu minerala, folne kiseline.
6. Bogat ugljikohidratima, proteinima.
7. Jela od krumpira su lako probavljiva.
8. Ako imate začepljen nos, tada možete isprobati staru metodu, koju je dokazalo više od jedne generacije ljudi. Operite i ogulite nekoliko krumpira. Stavite ih u lonac, prelijte vodom. Kad voda zavrije, smanjite vatru. Stavite dok ne omekša na srednje jakoj vatri. Uklonite posudu i zatvorite poklopac. Zatim uzmite mali ručnik ili pokrivač, sjednite, zatvorite glavu i udahnite juhu od krumpira. Ova metoda je vrlo dobra u ublažavanju začepljenja nosa. Ali pripazite da vrući lonac ne prevrnete.
O krumpiru možete razgovarati satima. Sjajna stvar je što ovo povrće nikad ne postaje dosadno. Iz njega možete kuhati različita jela tijekom mjeseca, a da to nikada ne ponovite.
