Sada kutiju šampinjona možete pronaći u gotovo bilo kojoj trgovini. Postoji mnogo načina za njihovu pripremu, ali podijelit ću s vama super ukusan recept!
Takve gljive možete kuhati ne samo kod kuće, već ih možete ponijeti sa sobom na roštilj i roštiljati na roštilju. Ispada vrlo ukusno.
Nužno je
- 1. Šampinjoni - 500 grama
- 2. Kiselo vrhnje - 350 grama
- 3. Kopar - 1 svežanj
- 4. Dimljena paprika - 1 žličica
- 5. Svan sol - po ukusu
- 6. Crni papar - po ukusu
Upute
Korak 1
Šampinjone NE perite, već samo ažurirajte nogu i očistite gornju kožu.
Korak 2
Ako su šampinjoni veliki (kao na mojoj fotografiji), tada ih prerežemo na 2 dijela, tako da će bolje upiti marinadu.
Ako su gljive male, ostavite ih cijele.
Velike gljive možete ostaviti i cijele, tada će marinada biti samo na vrhu, a bit će potrebno i malo povećati vrijeme kuhanja.
3. korak
Kopar sitno nasjeckajte, nemojte odrezati rep, već ga jednostavno ažurirajte. Kopar šaljemo gljivama u tavi.
Kako bih kopar brzo izrezao u posudu (ili bilo koje drugo povrće), obično koristim kuhinjske škare.
4. korak
Zatim u lonac s gljivama stavite kiselo vrhnje, dimljenu papriku, mljeveni crni papar, Svan sol.
Ako želite, možete dodati granulirani ili svježi (ali sitno nasjeckani) češnjak.
Korak 5
Sada morate dobro promiješati kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila po svim gljivama. Učinio sam to rukama, brže je i prikladnije.
Nakon dobrog miješanja poklopite i ostavite gljive da se mariniraju na sobnoj temperaturi oko 2-3 sata.
Posudu morate povremeno promućkati kako se marinada ne bi cijedila na dno.
Korak 6
Nakon što je prošlo neko vrijeme i gljive su ukiseljene, sada ih počinjemo kuhati.
Metoda 1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pokrijte posudu za pečenje folijom križ u križ. Šampinjone širimo u središte folije i pokrivamo prvo 1 sloj folije, a zatim drugi. Obavezno ga zatvorite tako da na foliji nema rupa ili praznina. Pritisnite malo folije na gljive.
Šaljemo ga u zagrijanu pećnicu na 50-60 minuta. Zatim ga izvadimo, pažljivo rasklopimo i poslužimo do stola!
Metoda 2. Nanizati gljive na ražnjiće i poslati da se krčkaju na ugljenu. Važno je - gljive će upiti miris ako na roštilju pokraj njih još nešto čami (na primjer, meso). Stoga, ako vam je važno da gljive nemaju strana okusa ili mirisa, onda ih kuhajte zasebno.
