Ukusno i zadovoljavajuće jelo od piletine s kremastim umakom može zauzeti svoje pravo mjesto na svečanom stolu. Svidjet će vam se njezin nježni okus i ugodna aroma gljiva.
Nužno je
-
- 1 piletina;
- 300 gr. šampinjoni;
- 500 ml krema;
- 1 glava luka;
- 300 gr. tvrdi sir;
- 50 gr. maslac;
- zelje.
Upute
Korak 1
Piletinu temeljito operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. Piletinu narežite na porcije. Ne moraju biti velike. Uzmite tavu i stavite je na vatru. Nježno stavite komade piletine u vruće ulje, dodajte sol po ukusu. Pržite svaki zalogaj s obje strane dok ne omekša i maknite s vatre.
Korak 2
Operite gljive pod mlazom vode i osušite ih ručnikom. Ogulite gljive. Gljive narežite na trakice.
3. korak
Ogulite luk. Sameljite ga nožem ili miješalicom.
4. korak
Zagrijte maslac u loncu ili dubokoj tavi. Tamo stavite nasjeckani luk i pržite ga dok ne porumeni. Zatim dodajte gljive i pržite ih dok se napola ne skuhaju na umjerenoj vatri. Prženim šampinjonima dodajte vrhnje. Pirjajte ispod poklopca 5 minuta. Zatim odložite lonac sa strane.
Korak 5
Naribajte tvrdi sir ili ga sameljite u blenderu.
Korak 6
Pržene komade piletine stavite u vatrostalnu posudu. Piletinu prelijte kremastim umakom od gljiva. Dodajte crni papar po ukusu. Stavite posudu na 20 minuta u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Zatim pažljivo izvadite posudu i odozgo pospite ribanim sirom. Stavite u pećnicu na još 7-10 minuta.
7. korak
Bilje operite u tekućoj vodi i sitno nasjeckajte nožem. Odaberite zelje po ukusu. Grančice bosiljka i kopra dobro će se slagati s piletinom. Možete dodati perje zelenog luka.
Korak 8
Izvadite posudu iz pećnice, a odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem. Kao prilog možete poslužiti pire krumpir ili kuhanu rižu. Dobar tek.
