Keksi od skute rijetki su slučaj kada se zdravo i ukusno kombiniraju u jednom proizvodu. Napokon, svježi sir od kojeg se sastoji vrijedan je izvor bjelančevina i kalcija koji su toliko potrebni za zdravlje tijela.
Sastojci
Svježi sir, od kojeg se uglavnom izrađuju kolačići Triangles, sadrži kalcij koji je nezamjenjiv za jake kosti i zube, kao i za zdrave i lijepe nokte i kosu. Znakovito je i istodobno prekrasno da tijekom pripreme ovih kolačića, skuta ne gubi svoja korisna svojstva, unatoč činjenici da je izložena temperaturi.
Kako ništa ne bi pokvarilo postupak izrade kolača od svježeg sira, a stvarno je korisno, važno je odabrati pravi svježi sir. Glavna stvar je da je svježa. Da biste odredili svježinu proizvoda, trebate samo pogledati njegovu boju: trebao bi biti ili snježnobijeli ili blago kremasti. Ako sirište ima sivu ili plavu nijansu, onda je ovo ustajali proizvod. Sadržaj masti u svježem siru za ovaj kolačić može biti bilo koji, čak i najmanji - okus se od toga neće pogoršati.
Prije kuhanja potrebno je sito samljeti zrna svježeg sira. Ostatak sastojaka je jednostavan. Uz 200 grama svježeg sira trebat će vam: maslac - 100 grama, brašno - 150 grama, šećer - 5 žlica, prašak za pecivo - pola žličice i prstohvat soli.
Priprema
Najprije dobro izmrvite svježi sir sa šećerom i solju. Postupak će postati lakši ako je skuta mekana. Prethodno otopite maslac i dodajte u skutu, ponovno sve temeljito promiješajući. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu koja je homogena u svojoj konzistenciji. Zatim smjesi dodajte prašak za pecivo i ponovno promiješajte. Sada možete dodati brašno i početi mijesiti tijesto, a zatim ga poslati u hladnjak na nekoliko sati.
Nakon dva sata tijesta u hladnjaku možete ga razvaljati u tanku tortu i običnom čašom rezati okrugle male kolače. Umočite svaku od njih u malu količinu šećera, a zatim preklopite na pola i ponovo filcite u šećer. Sada morate ponovo preklopiti tortu na pola tako da dobijete mali trokut. Ovaj se trokut mora ponovno uvaljati u granulirani šećer, samo sada samo s jedne strane, i staviti na lim za pečenje sve tako pripremljene trokute. Položite ih šećerom prema gore. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i u nju šaljite trokutane kolačiće od svježeg sira oko 25 minuta, dok malo ne porumene.
