Ljeto je najljepše vrijeme kada povrće i voće dozrijevaju u gredicama. Od sveg ovog obilja možete pripremiti razna jela, a svako će biti korisno na svoj način. No, kako biste ugađali svojim ukućanima nečim posebno ukusnim, trebali biste pripremiti slatki desert od zrelih bobica. Ali još je bolje ako se radi o pečenim proizvodima, na primjer, punjenim palačinkama. Ispada ukusno, zadovoljavajuće i zdravo!
Nužno je
- - brašno 100 g
- - mlijeko 150 ml
- - jaje 2 kom.
- - maslac
- - sol po ukusu
- - bobica 400 g (jagode, ribiz, maline, borovnice, brusnice itd.)
- - svježi sir 200 g
- - šećer 2 žlice
- - vanilin šećer
- - cimet u prahu
- - limunov sok 1 žlica
Upute
Korak 1
Dobro oprati bobice. Stavite ih u posudu s vodom zakiseljenom limunovim sokom. Zatim ispustite vodu i temeljito osušite bobice.
Korak 2
Skutu stavite u posudu zajedno sa šećerom i dobro zgnječite.
3. korak
Sjedinite brašno s malo mlijeka i malo soli, pa umiješajte preostalo mlijeko uz neprestano miješanje. Smjesi dodajte tučena jaja i dobro promiješajte.
4. korak
Podmažite tavu uljem i zagrijte je na vatri. Žlicom tijesto žlicom. Kad palačinka porumeni oko rubova, preokrenite je i pržite drugu stranu par minuta.
Korak 5
Kombinirajte svježi sir s bobicama i sve temeljito promiješajte. Dobiveni nadjev rasporedite po površini palačinke i uredno ga preklopite u omotnicu.
Korak 6
Prije posluživanja pečene posute šećerom i malo cimeta. Dobar tek!
