Banane i bobičasto voće savršen su dvojac za lagani međuobrok, hranjiv obrok ili ukusni desert. Dovoljno je hranjiv za utaživanje gladi i bogat vitaminima za promicanje zdravlja. Ovo je prekrasan izbor sastojaka za cjeloviti doručak, ručak, popodnevni međuobrok ili večeru.
Smoothie s dijetom od banane i bobica
Sastojci:
- 1 žlica. svježe bobice (crni ribiz, jagode, kupine, maline, trešnje itd.);
- 1 banana;
- 1 žlica. jogurt za piće s niskim udjelom masti.
Pire od malina ili kupina bolje je protrljati kroz sitno mrežasto sito kako smoothie ne bi ispao "zrnast".
Isperite bobice i osušite na papirnatom ručniku. Stavite ih u posudu blendera i zgnječite u glatki pire. Učinite isto s bananom, nakon što je narežete na kockice. Kombinirajte obje voćne mase u jednoj zdjeli i ulijte hladni jogurt. Sve promiješajte žlicom i pustite da odstoji 2-3 minute, zatim umutite, mijenjajući dodatak blendera u koktel. Smoothie ulijte u dvije visoke čaše i poslužite kao lagani međuobrok.
Pita od zobenih pahuljica s bananama i bobicama
Sastojci:
- 2 banane;
- 1 žlica. svježe ili smrznute bobice;
- 1 žlica. mala zobena kaša;
- 1 žlica. mlijeko;
- 1 pileće jaje;
- 3 žlice. tekući med;
- 0,5 žličice prašak za pecivo;
- 0,5 žličice cimet;
- po 1 žličica šećer u prahu i vanilin.
Banane narežite na tanke krugove i stavite u okruglu posudu za pečenje obloženu folijom. Prekrijte ih s pola porcije svježih bobica ili bobica odmrznutih na sobnoj temperaturi. Sve začinite s prstohvatom cimeta, prelijte s 1 žlicom. dušo, pokrij drugim listom folije i stavi u pećnicu zagrijanu na 190oC na 15 minuta.
Kombinirajte pahuljice, prašak za pecivo i ostatke cimeta. Izvadite pečeno voće iz pećnice, uklonite srebrnasti papir i pospite suhu smjesu po vrućim bobicama. Umutite jaje s mlijekom, vanilijom, 2 žlice u drugoj posudi. meda i ulijte u kalup, pokušavajući ravnomjerno zasititi zobene pahuljice. Na to stavite preostale bobice i pecite pitu 30-40 minuta. Pospite ga šećerom u prahu i izrežite na trokute.
Flambe banane s umakom od bobica
Sastojci:
- 2 banane;
- 1 žličica smeđi šećer;
- prstohvat cimeta;
- 30 g maslaca;
- 1 žlica. konjak;
Za umak:
- 1, 5 čl. pladanj sa svježim bobicama;
- četvrtina limuna.
Narežite banane uzdužno. Rastopite maslac i u njemu pržite kriške voća 3-4 minute sa svake strane dok ne porumene. Pospite ih smeđim šećerom, cimetom, pospite konjakom i osvijetlite šibicom. Nemojte stajati preblizu peći kako biste izbjegli opekline. Pričekajte da se plamen ugasi i sklonite posuđe s vatre.
Ako su bobice previše kisele, dopušteno je dodati malo šećera u umak, ali nemojte pretjerivati, inače će desert biti previše grozan.
Sameljite bobice u blenderu ili procesoru hrane i dobivenu kašu protrljajte kroz sito. Umak promiješajte sa svježim limunovim sokom. Stavite flambé banane na ravni tanjur i obilno pokrijte kiselim umakom.
