Lepinje su jedna od najpopularnijih vrsta pekarskih proizvoda koje vole i odrasli i djeca. Punđe se mogu oblikovati na različite načine. Lepinje su dobre i jer se mogu aromatizirati s onim što želite u pečenju - grožđicama, ušećerenim voćem, makom, sjemenkama sezama i tako dalje.
Nužno je
- - 1 čaša mlijeka
- - 500 g brašna (približno)
- - 2 jaja
- - 100 g šećera
- - 1. žličica. suhi kvasac
- - 50 g maslaca
- - prstohvat soli
- - sjemenke sezama po potrebi
Upute
Korak 1
Mlijeko malo zagrijte, u njega stavite žličicu šećera, kvasac. Promiješajte i ostavite da malo odstoji. Rastopite maslac i ulijte u mlijeko s kvascem. Zakucajte jaje i bijelo drugo jaje tamo. Dodajte šećer i sol. Sve temeljito promiješajte. Možete koristiti blender ili mikser.
Korak 2
Prosijte brašno nekoliko puta i dodajte pripremljenoj mliječnoj masi. Zamijesite tijesto i ostavite ga sa strane da se diže na toplom mjestu oko sat vremena.
3. korak
Podijelite tijesto na 4 - 6 dijelova. Svaki komad razvaljajte u tortu debljine oko centimetra.
4. korak
Pospite somun sezamom, prekrijte drugim somunom, koji je također posut sezamom. Možete složiti sve torte jednu na drugu ili ih složiti u 2 ili 3. Kolače malo pritisnite rukama.
Korak 5
Zatim sve slojeve izrežite na segmente.
Korak 6
Napravite rez na širokoj strani segmenta u sredini i povucite oštri kraj segmenta u njega, čineći "jezik".
7. korak
Nakon što ste to učinili sa svim segmentima tijesta, premažite ih žumanjkom koji je ostao od jaja i pospite sjemenkama sezama.
Korak 8
Stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom. Ostavite da stoji na pećnici 15 minuta i pošaljite na vruću pećnicu (180C) 30 minuta (pogledajte svoju pećnicu). Pecite dok ne porumeni. Izvadite kolutove iz pećnice.
