Salata od mimoze čest je gost na gotovo svakom svečanom stolu. Teško je iznenaditi goste ovim jelom, a i domaće. Umjesto salate, kuglice za grickalice možete izrađivati od približno istih sastojaka.
Nužno je
- - konzervirana riba (saury ili ružičasti losos) - 1 konzerva;
- - tvrdi sir - 70 g;
- - jaja - 2 kom;
- - krumpir - 1 kom;
- - mrkva - 1 kom;
- - zeleni luk - 1/2 vezice;
- - kiselo vrhnje - 2 žlice. l;
- - umak od soje - 1 žlica. l;
- - sjeme sezama - 4 žlice. l. s toboganom.
Upute
Korak 1
Kuhajte pileća jaja tvrdo kuhana, a zatim ocijedite kipuću vodu i napunite ih ledenom vodom. Isperite krumpir i mrkvu i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Ocijedite i ostavite da se ohladi. Ohlađene sastojke očistimo.
Korak 2
Otvaramo konzerviranu ribu, ispuštamo ulje, prebacujemo sadržaj staklenke u posudu. Ako postoje velike kosti ili začini, uklonite ih. Zamijesite konzerviranu hranu vilicom dok ne postane glatka.
3. korak
Trljamo krumpir na gruboj ribež i stavljamo ga u posudu s ružičastim lososom. Na istom mjestu dodajte i mrkvu, naribanu samo na srednje ribežu. Tvrdi sir i jaja također natrljamo na srednje ribežu i dodamo ostatku sastojaka. Operemo perje zelenog luka, lagano protresemo da uklonimo vodu, sitno nasjeckamo i ulijemo u salatu. U posudu dodajte kiselo vrhnje, soja sos i mijesite rukama dok ne postane glatko. Od dobivene mase oblikujemo male kuglice, približno veličine kovanice od pet rubalja.
4. korak
U čistoj, suhoj tavi pržite sjemenke sezama dok ne porumene. Sjeme sezama izlijte na ravni tanjur ili list čistog papira. Svaku kuglicu uvaljajte u sjeme sezama i stavite na ravnu posudu. Po želji možete ohladiti ili ukrasiti grančicama zelenila.
