Ovaj je recept savršen za one koji brinu o prehrani. Zeleni grah dostupan je tijekom cijele godine i ne gubi svoje vrijedne elemente u tragovima čak ni kada je smrznut. A sezamove sjemenke u kombinaciji s maslinovim uljem bit će izvrsna osnova za marinadu.
Nužno je
- - mahune (220 g);
- - gusti sojin umak (2,5 žlice. L.);
- - vinski ocat (7 ml);
- –Šećer po ukusu;
- - maslinovo ulje (7 ml).
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti sve sastojke. Da biste to učinili, uzmite boraniju, dobro isperite i nasjeckajte na male kockice. Stavite bilo koji lonac na plamenik, dodajte vodu i prenesite grah. Kuhajte dok grah napola ne omekša.
Korak 2
Grah stavite u cjedilo i pustite da se voda ocijedi. Tostirajte sjeme sezama u dubokoj suhoj tavi. Ne zaboravite stalno miješati sjeme drvenom lopaticom, jer sjeme sezama može brzo izgorjeti. Kad je sezam spreman, prebacite sjeme na grah i promiješajte.
3. korak
Dok se boranija hladi, pripremite budući preljev. U maloj, ali dubokoj posudi redom kombinirajte šećer, ocat, umak od soje i maslinovo ulje. Umutiti temeljito. Za promjenu se u dresing može dodati nasjeckani češnjak, a ljubitelji ljutog često u takvu salatu stave prstohvat crvene paprike.
4. korak
Dobivenu marinadu ulijte u grah sa sjemenkama sezama, dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto za infuziju. Jelo će biti gotovo za 20-40 minuta. Ovo predjelo dobro izgleda na stolu i kao prilog i kao samostalno jelo od povrća.
