Ovo jelo dolazi iz istočnoazijske kuhinje. Jela ove kuhinje odlikuje se obiljem raznih začina. Nije tajna da je cvjetača vrlo korisna za ljudsko tijelo, a ako je kombinirate s mladim krumpirom koji također sadrži mnoge važne i jednako korisne tvari, dobit ćemo zdravo i zadovoljavajuće jelo.
Karfiol s mladim krumpirom
Sastojci:
300 g cvjetače;
4 gomolja mladog krumpira;
4 rajčice (male);
2 glavice luka;
1 žličica korijen đumbira;
5 češnja češnjaka;
1 čili papričica;
5 žlica. l. biljno ulje;
1 žlica začini kim;
1 žličica začin kurkuma;
1 žlica. l. korijandar;
sol.
Priprema:
Operite i očistite sve povrće temeljito. Čili papričica mora biti bez sjemenki jer će povećati gorčinu. Cvjetaču rastavite na cvatove. Krumpir sameljite na male kockice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Sameljite đumbir.
Stavite mladi krumpir i kupus u lonac s vodom, posolite i stavite na vatru da se kuha. Kuhati dok se napola ne skuha.
Rajčice blanširajte, odnosno napravite mali urez u obliku križa na koži i uronite ga u vruću vodu na nekoliko minuta, a zatim u hladnu vodu i uklonite im kožu (nakon takvih manipulacija bit će vrlo lako napravi to). Zatim smo rajčicu izrezali na male kvadrate.
Stavite tavu s biljnim uljem na štednjak, u nju ulijte nasjeckani luk i češnjak. Pržite oko 2 minute. Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu i nastavite pržiti dok rajčica ne postane sok.
U tavu dodajte novi krumpir i cvjetaču. Začinite solju, paprom, dodajte začine: đumbir, kurkumu, korijander i kim. Sve temeljito promiješajte i pirjajte još 4-5 minuta.
Jelo se poslužuje toplo. Može se poslužiti kao prilog. Karfiol s mladim krumpirom idealan je uz svako meso, bilo to piletinu ili svinjetinu.
Mladi krumpir izvrstan je prilog za pečeni bakalar, pa je bakalar s mladim krumpirom savršen i za vaš dnevni obrok i za svečani stol. Nužno je - 0,5 kg bakalara - 0,5 kg mladog krumpira - 50 g biljnog ulja - 50 g maslaca - sok od limuna - mala glavica češnjaka - peršin, sol, papar po ukusu Upute Korak 1 Isperite filet od ribe, trebao bi biti bez kostiju, narezati ga na komade, posoliti i popapriti
Kuhati patkine noge s mladim krumpirom u pećnici je jednostavno. No, ispada da je jelo vrlo zadovoljavajuće, aromatično. Začinjeno je muškatnim oraščićem i mješavinom crvene i crne paprike. Nužno je - 2 patkine noge - 500 g mladog krumpira - Jabuka - luk - 0,5 žličice mješavine crne i crvene paprike - žličica soli - 2-3 prstohvata muškatnog oraščića - 2-3 grančice majčine dušice Upute Korak 1 Operite patkine noge, osušite ih papirnatim
Ovo aromatično, ukusno i vrlo zdravo jelo savršeno je za obiteljski obrok ili zabavu s prijateljima. Najbolje je kuhati od sezonskog povrća, koje sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka. Nužno je Sastojci za 4 osobe: - čili paprika
U proljeće, tijelo bilo koje osobe doživljava totalni nedostatak bilo kakvih korisnih elemenata, što dovodi do kvarova u tijelu, razvoja apatije, pogoršanja izgleda i mnogih drugih problema. Pravilno sastavljen jelovnik s jelima pripremljenim uz upotrebu zdrave hrane pomoći će da se to izbjegne
Što može biti ukusnije i zdravije od juhe od gljiva s krumpirom i okruglicama? Za ljubitelje gljiva ova je juha delicija. Ovo se jelo priprema i brzo, a ispada vrlo ukusno ako se pridržavate svih potrebnih pravila. Nužno je gljive - 400 g
