Kuhati patkine noge s mladim krumpirom u pećnici je jednostavno. No, ispada da je jelo vrlo zadovoljavajuće, aromatično. Začinjeno je muškatnim oraščićem i mješavinom crvene i crne paprike.
Nužno je
- - 2 patkine noge
- - 500 g mladog krumpira
- - Jabuka
- - luk
- - 0,5 žličice mješavine crne i crvene paprike
- - žličica soli
- - 2-3 prstohvata muškatnog oraščića
- - 2-3 grančice majčine dušice
Upute
Korak 1
Operite patkine noge, osušite ih papirnatim ručnicima. Natrljajte ih solju, paprom, muškatnim oraščićem. Ostavite pripremljene noge 2-3 sata kako bi patka upila arome bilja i začina.
Korak 2
Odrežite višak masnoće s nogu. Operite mladi krumpir, ogulite zemlju čvrstom četkom. Veliki krumpir narežite na četvrtine, a mali na polovice. Posolite malo.
3. korak
Operite jabuke, uklonite jezgru, izrežite na kriške. Ogulite luk, također narezan na kriške. Stavite komade pačje masti i luk u pržionicu ili keramičku posudu.
4. korak
Pokrijte folijom ili poklopcem. Nakon zagrijavanja pećnice na 200 stupnjeva, stavite jelo u nju tako da se račja mast otopi. Zatim na dno kalupa stavite komade krumpira, jabuke, grančicu timijana.
Korak 5
Stavite patke noge na vrh. Pokrijte folijom, pecite u zagrijanoj pećnici dok ne skuhate. Četvrt sata prije toga uklonite foliju, pustite da patke noge smeđe.
