Pita od đumbira i limuna nevjerojatnog je okusa i slasne arome. Takva se peciva lako pripremaju, osim toga izgledaju lijepo, što znači da ih se može sigurno poslužiti za stolom kad gosti dođu.
Nužno je
- - limuni - 3 kom.;
- - šećer - 100 g;
- - brašno - 325 g;
- - maslac - 175 g;
- - jaja - 2 kom.;
- - ribani korijen đumbira - 1 žlica;
- - žumanjak - 1 kom;
- - voda - 1 čajna žličica;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Nakon što ste isprali jedan od limuna, narežite ga na tanke ploške, a zatim ga stavite na foliju za hranu i kuhajte na temperaturi pećnice od 150-170 stupnjeva dok ne porumeni. Zatim izvadite voće i pospite ga šećerom u prahu prema vašem ukusu.
Korak 2
Nakon što pomiješate žumanjak sa žličicom vode, dodajte mu 100 grama maslaca, naribani korijen đumbira i 300 grama pšeničnog brašna. Mijesite sve dok ne dobijete tijesto jednolike konzistencije. Pošaljite dobiveno tijesto da se hladi u hladnjaku najmanje 40 minuta.
3. korak
Nakon što prođe 40 minuta, nakon što izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga u veličinu posude za pečenje i stavite u njega. Nakon zagrijavanja pećnice na temperaturu od 220 stupnjeva, u nju pošaljite tijesto prekriveno folijom za hranu 8 minuta. Nakon prolaska vremena uklonite foliju i pecite kuhajte još 5 minuta, odnosno dok se ne pojavi zlatna korica.
4. korak
Finom ribežom naribajte koricu preostala dva ploda i iscijedite sok iz pulpe.
Korak 5
Zatim pomoću miksera izmiješajte sljedeće sastojke dok ne postane glatko: granulirani šećer, maslac, pšenično brašno, 5 žlica limunovog soka, sirova pileća jaja i 4 žličice limunove korice. Dobivenu smjesu stavite na koru, ukrasite pečenim voćem i pecite 20 minuta. Pita od đumbira i limuna je gotova! Ako želite, desert možete ukrasiti, na primjer, borovnicama.
