Ispada da je piletina vrlo nježna i apetitna. Jelo je savršeno za ručak ili večeru. Njegova priprema ne traje puno vremena, što je prikladno za zaposlene domaćice.
Nužno je
- - pileći file 300 g;
- - luk 3 kom.;
- - duga bijela riža 100 g;
- - smeđa riža 100 g;
- - pileća juha 100 ml;
- - biljno ulje 3 žlice. žlice;
- - smeđi šećer 1 žlica. žlica;
- - med 1 žlica. žlica;
- - limunov sok 20 ml;
- - umak od soje 20 ml;
- - 1 češanj češnjaka;
- - kurkuma;
- - sušeni bosiljak;
- - začini;
- - mljeveni crni papar;
- - mljeveni bijeli papar;
- - mljevena paprika;
- - mljeveni čili papar;
- - đumbir;
- - sol.
Upute
Korak 1
Pileći file temeljito operite hladnom vodom, osušite papirnatim ručnikom, izrežite na male dijelove. Posolite malo. Ogulite luk i narežite na tanke polu kolutiće.
Korak 2
U tavi zagrijte biljno ulje, na njega stavite komade fileta i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte luk i pirjajte još 2-3 minute poklopljeno.
3. korak
Kombinirajte bijelu i smeđu rižu, isperite i kuhajte dok ne omekša. Otopite med i šećer u loncu, a zatim im dodajte kurkumu, đumbir, bosiljak, začinsko bilje, nasjeckani češnjak i sve vrste paprike. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Začinite solju po ukusu.
4. korak
Pileći file prelijte pripremljenim umakom od meda i pirjajte 5 minuta ispod poklopca. Na vrhu poslužite rižu s pilećim fileom. Ukrasite svježim začinskim biljem.
