Ova nevjerojatno ukusna i začinjena salata od govedine i povrća poslužuje se topla. Tajlandski riblji umak i zelena curry pasta sada se mogu naći u gotovo svakom supermarketu.
Nužno je
- - crvena čili papričica - 1 kom.;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 1 žličica tajlandskog umaka od ribe;
- - 1 žlica. žlica tajlandske zelene paste od curryja;
- - 125 ml kokosovog mlijeka;
- - 400 g govedine;
- - 400 g mrkve;
- - 2 žlice. žlice suncokretovog ulja;
- - 200 g mladog kukuruza šećerca;
- - 200 g zelenog graška;
- - 1 žlica. žlica tekućeg meda;
- - 2 žlice. žlice umaka od soje;
- - grančice cilantra za ukras.
Upute
Korak 1
Ogulite čili papriku i sitno nasjeckajte, pokušajte to učiniti s rukavicama. Kombinirajte đumbir, češnjak, čili, riblji umak, curry i kokosovo ulje u posudi.
Korak 2
Stavite narezanu govedinu na pladanj i prelijte umakom. Ostavite da djeluje 10-15 minuta. Za to vrijeme narežite mrkvu na duge tanke ploške.
3. korak
Zagrijte pola ulja u woku i pecite govedinu oko 10-12 minuta, često okrećući. Izvadite iz posude i ostavite da se ohladi. Preostalo ulje zagrijte u woku, dodajte kukuruz i grašak i kuhajte 2 minute. Dodajte mrkvu i kuhajte još minutu.
4. korak
Kombinirajte med i umak od soje u maloj zdjeli. Dodajte povrće i dobro promiješajte. Poslužite toplo, ukrašeno grančicama cilantra.
