Desert zanimljivog imena vrlo je popularan u Kanadi. Riječ BAR u ovom slučaju znači kolač izrezan na male komadiće. Priprema se jednostavno i nepretenciozno, vrlo je dobra s nezaslađenom jakom kavom ili čajem.
Nužno je
- Za gornji sloj:
- - 200 g gorke čokolade;
- - 2 žlice. žlice maslaca.
- Za srednji sloj:
- - 250-350 g šećera;
- - 2-3 žlice. žlice mlijeka;
- - 60 g maslaca;
- - vanilin.
- Za donji sloj:
- - 200-230 g kolačića ("Jubilej");
- - 100 g maslaca;
- - 30 g kakao praha;
- - 50 g šećera;
- - 60 g kokosovih pahuljica;
- - 1 jaje.
Upute
Korak 1
Otopite maslac (100 g) na laganoj vatri, pomiješajte sa šećerom i kakaom u prahu, prethodno prosijanim. Sve promiješajte.
Korak 2
Istucite jaje 1 minutu, dodajući prstohvat soli, postupno ulijte u smjesu kakao maslaca. Kuhajte uz stalno miješanje oko 2 minute, kada smjesa postane gusta, maknite s vatre.
3. korak
Dodajte nasjeckane (sitno izmrvljene) kolačiće i kokosove pahuljice, dobro promiješajte. Stavite bazu u kalup sa stranama, prethodno podmazanim maslacem, nabijajte. Stavite u hladnjak na sat vremena.
4. korak
Da biste pripremili srednji sloj, kombinirajte maslac, šećer i mlijeko, dobro umutite. Ako se smjesa pokaže tekućom, dodajte još malo praha, jer će se sloj teško stvrdnuti tijekom hlađenja. Nanesite pripremljenu kremu preko baze. Stavite u hladnjak 40-60 minuta.
Korak 5
Maslac i čokoladu otopite na vodenoj kupelji, malo ohladite i ravnomjerno pokrijte desert. Stavite u hladnjak dok se ne stegne, izrežite i poslužite.
