Svečani stol trebao bi biti lijep, jer dizajn jela uvelike određuje njihov ukus. Ako su vam dosadile monotone salate, pokušajte na jelovnik unijeti originalnost i novost pripremajući elegantne zalogajnice s rajčicama koje će zasigurno privući pažnju vaših gostiju i najmilijih.
Nužno je
- - 5 velikih rajčica;
- - 300 g oguljenih škampa;
- - 150 g kuhane riže;
- - 2 žlice. žlice konzerviranog kukuruza;
- - 1 kuhana mrkva;
- - 2 žličice limunovog soka;
- - biljno ulje;
- - peršin, kopar, crno-bijela mljevena paprika, sol, lovorov list.
Upute
Korak 1
Rajčice operite, osušite i odrežite im vrhove za otprilike četvrtinu. Lagano žlicom izvadite pulpu i odložite je na stranu.
Korak 2
U slanoj vodi s dodatkom lovorovog lista, crnog papra i kopra kuhajte škampe dok ne budu kuhani, a zatim ih pustite da se ohlade i uklonite ljuske.
3. korak
Kuhanu mrkvu naribajte na gruboj ribež. Kombinirajte kuhanu rižu, mrkvu i škampe, dodajte pulpu rajčice i kukuruz, začinite biljnim uljem i limunovim sokom. Pospite paprom, solju i dobro promiješajte.
4. korak
Šalice rajčice napunite kuhanim mljevenim mesom, odozgo ukrasite škampima i začinskim biljem. Ukusan i zdrav zalogaj je spreman.
