Patlidžan "paun" zamijenit će lagano glavno jelo u ljetnoj večeri ili poslužiti kao ukusno i lijepo predjelo za svečani stol.
Nužno je
- - mali dugi patlidžan;
- - topljeni sir - po ukusu;
- - jedno jaje;
- - 3-4 žlice. žlice majoneze;
- - 1-2 češnja češnjaka;
- - jedna rajčica;
- - zelje i masline za ukras;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Narežite patlidžan po duljini na tanke ploške, ostavite ga netaknutim u samoj osnovi. Posolite svaku krišku i ostavite patlidžan 10-15 minuta da sok teče. Pažljivo stisnite kako ne biste oštetili kriške. Napuhajte patlidžan i pržite s obje strane dok ne omekša, izbjegavajući savijanje. Stavite na salvetu i ohladite.
Korak 2
Samljeti prerađeni sir s majonezom i ribanim češnjakom dok ne postane glatka. Jaje skuhajte tvrdo. Rajčicu, masline i jaje narežite na krugove. Masline i jaje - po želji.
3. korak
Prenesite patlidžan na tanjur, zadržavajući oblik. Podmažite svaku krišku - to će biti perje od paunovog repa - sirnom pastom. Na svako "pero" stavite krug jaja, na njemu - krišku rajčice, a na vrhu - krug masline. Napravite oči i kljun od istih proizvoda, a krila od zelenila.
